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《行走的葡萄——11位中国记者法国酒庄探秘》

来源: 华夏酒报    作者: 从容    2007-02-11 09:47:00


    《行走的葡萄——11位中国记者法国酒庄探秘》由11名中国记者根据他们在法国主要葡萄酒产区进行调查采访的经历撰写而成。

  2006年10月12日-23日,由美食地理杂志社和法国国际葡萄酒传播公司共同组织邀请了11名中国记者,组团赴法考察采访法国葡萄酒。此行是国内第一次组织记者团赴法考察法国葡萄酒。在12天的行程中,他们从巴黎出发,向南深入卢瓦尔河谷,然后折向西南,到达波尔多(这是法国在世界上最具盛名的葡萄酒产区),再经以蒸馏酒名冠天下的雅文邑地区、向东直到罗讷河产区,最后经勃艮第——博若莱产区返回巴黎。
 
 
  11名中国记者于行走中探询酒瓶里的秘密。边走边看、边看边写,用自己的笔,忠实地纪录了行走中的观察和感受。回国后,中信出版社真诚相邀,与此11名记者团结协作,以最快的速度,促成了此书的出版。

  11名中国记者来自国内主要时尚美食类媒体。何龙先生是此行的主要策划者之一,他曾任驻法记者长达5年,对法国葡萄酒了解颇深;李玉霞是美食地理杂志副主编,美食地理杂志是国内第一本做西式美食文化的电子杂志;吕丽虹、姚巍、彭澎来自时尚集团,是三位圈里有名的美食时尚记者;王风、康慨所属媒体关涉中外文化艺术交流;余学英、佟强、曾楠、陈立平4位自由撰稿人,是热爱葡萄酒的发烧友。

  《行走的葡萄——11位中国记者法国酒庄探秘》的诞生,可谓是我国葡萄酒类图书的一大突破。国内有限的葡萄酒的图书,多以知识介绍性为主。而此书完全是第一人称,是记者亲历、真实感受、真切体验。这是所有葡萄酒知识介绍类图书所不能企及的。此行不仅是在法国地图上“走”了圆圆的一圈,有了一个360度的行程;同时也对法国葡萄酒及葡萄酒之外的360度辐射圈进行了360度探秘。

  酒庄:行前,记者对计划中的采访对象做了详细的资料收集和“预习”,抵达后,便有目的、有针对性地对代表性的酒庄,围绕土壤、气候、葡萄品种、硬件设施、酿造技艺和私家珍藏等进行了详尽采访。从传统手工作坊式的酿酒方式,到现代化年产千万瓶的工业化流水线;从一家一户苦心经营的酒农,到世代相承的贵族城堡酒庄;从水泥发酵屋,到橡木桶;从地窖式酒窖,到窑洞式酒窖……作者展示给读者的是一个法国葡萄酒行业的真实全景。

  品酒:这也是一次法国品酒行。于开始的第一天里,尝到了最“老”的82岁高龄的葡萄酒。此行的最后一天,又集体做了一回“第一个吃螃蟹的人”——先全世界人民26天尝到了博若莱新酒(举世皆知,博若莱新酒于每年11月第3个周四10:00,才可全世界同步新尝)。以老开篇、以新结束,从白葡萄酒、红葡萄酒、粉红葡萄酒、起泡酒、香槟到蒸馏的xo、雅文邑,11名记者的味蕾历经几百种上千瓶法国各产区葡萄酒的“灌溉”。

  同时,著者展示给读者的还是一次法国美食之旅:法式大餐,家庭宴会,地方美食,山村美味,天天美食,一路饕餮;一次法国风光之旅:百年城堡、千年古城;比利牛斯的猎手,普罗旺斯的薰衣草;阿尔代什的河谷山川、博若莱的田园风光,处处美景,让人迷醉;法国人情之旅:时髦的巴黎女郎、迷人的法国帅哥;憨厚质朴的酒农、味觉敏锐的酿酒师;热诚的庄园主、干练的女厂长;腼腆的大厨、美丽的伺酒女……葡萄酒内和葡萄酒外的辐射圈,都被记者们一一俘获与记录