如果你有个视品酒为生活品味的爸爸，那么以下文字，或许让你与父亲增加共通话题。父亲节将至，在带他外出饮茶吃饭之余，何不多送一瓶贴心佳酿，为节日加点喜悦。

　　人有性格，酒有风格：简单、内敛、坚毅、有深度……这连串形容词既可用来形容人的性格，也可用来解释葡萄酒的风格──你可知道爸爸的性格？

　　要拟人化地比喻意国酒王Gaja Barbaresco 2001的性格，该是一位内敛的爸爸。即使已经窖藏5年才推出市场，要是现在便开瓶饮用，也只能尝到刚刚发挥的潜力。微微的花椒和玉桂、淡淡的紫罗兰与玫瑰再加点矿物香气混杂其中。此酒单宁强劲，相信要多存放十年八载方见全貌。在恒温环境下，更可存放40年以上。

　　Gaja于1895年开始在意大利Barbaresco村庄制酒，这村庄至今也只有600人、1间教堂、1间杂货店和4间餐厅──但却有100家酿酒商，是个世代以酿酒为生的村庄。Gaja第5代传人Gaia Gaja说：“Barbaresco是我心目中最有父亲形象的葡萄酒，因为父辈、祖父和曾祖父也曾经参与酿造，饮来特别有感情。”

　　Barbaresco全用Nebbiolo葡萄酿造，这葡萄不易叫人一试倾心，但经过珍藏与时间洗礼，却仿彿有无限潜能，耐存能力不可低估。