认识阿根廷红酒
来源: 北京青年报 作者: 北京青年报 2006-12-30 10:00:00
以产量而言阿根廷是世界上第五大葡萄酒生产国。它那闻名世界的葡萄栽植业和酿酒传统来源于欧洲,目前已成为许多优质葡萄酒的生产和出口国,是欧洲酿酒业的重要原料供应地。散装葡萄酒和浓缩葡萄汁的出口日益增加,成为阿根廷葡萄酒出口的主要形式。
阿根廷的葡萄栽植业历史悠久。大约五百年前,在美洲大陆的南部地区,西班牙征服者找到了土质特别适合于种植葡萄的大片土地。到十六世纪中叶,首先在圣地亚哥德埃斯特罗开始栽植葡萄,以后又向今日的阿根廷西北部和中西部扩展。最初葡萄酒的消费同殖民者的宗教习惯相联系。从十九世纪起,由于大量欧洲移民的到来,而引进了新的栽植技术和新的葡萄品种,阿根廷的葡萄种植园才开始具有现在的面貌。原有的葡萄秧被欧洲的葡萄秧,如CABERNET赤霞珠、PINOT皮诺、CHENIN切宁、MALBEC马贝克和MERLOT梅洛特所取代,从而明显地改善了葡萄酒的质量。意大利人、西班牙人、法国人和德国人在阿根廷建立了种植葡萄和酿制葡萄酒的最早的几大家族,形成了国际闻名的葡萄种植业和酿酒传统,阿根廷因此而成为世界上葡萄品种和葡萄酒品种最多的国家,成为欧洲葡萄酒业的原料供应基地。
安第斯山脚下的土地是生态上无污染的最适合于种植葡萄的地区。这里的气候是大陆性半沙漠性的干燥气候,光照十分充足。全年有三百多天晴天,雨水稀少。干旱的土壤用安第斯山脉纯净的雪水浇灌。白天天气炎热,天空晴朗,夜晚又十分凉爽,温差较大。气候与土壤的最佳结合,产生了一个独特的结果:阿根廷的优质葡萄酒。
酒庄简介
BODEGASLARURAL是阿根廷最大、最古老的酒庄之一。1885年一个意大利移民DonFelipe从意大利带来了世界上最古老的葡萄种植和酿造工艺,到今天Rutini结合了当前世界上最先进的技术在阿根廷门多萨省这个世界上仅次于法国波尔多的第二大葡萄酒生产基地酿造出一流的葡萄酒,酒的品质已被承认超过一个世纪以上。
时至今日BODEGASLARURAL一直是这个产区酿酒传统的典范,在品质上毫不松懈,虽然有一百多年的历史,LARU-RAL却不落伍,不断投入大笔资金更新酿酒和酒窖设备。更难得的是全部用人工采收葡萄,红酒全部以木桶陈年,而且绝大部分用法国橡木桶。
有四个主要的葡萄园:MAIPU葡萄园、TUPUNGATO葡萄园、RIVADAVIA葡萄园、CONSULTA葡萄园。产品主要出口欧洲、美国和巴拉圭。