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西班牙穆加藏酒阁(Bodegas Muga)红葡萄酒

来源: 亲亲女人网     作者: 小步舞曲     2006-12-21 10:26:00


     所有者:Bodegas Muga S.A.
  酿酒师:Muga家族
  葡萄园面积:112.5英亩
  年产:75000箱
  葡萄品种:添普兰尼洛70%:少量的Gamacha;Graciano和Mazuelo
  植株平均年龄:6年
  新木桶使用比例:10%(2/3美国橡木,1/3法国橡木)
  近期最佳年份:1995,1994,1989,1987,1985
  最佳匹配菜肴:野味,红肉,乳酪
  当地经营餐厅:Beethoven,Terete,Atamauri(全部在Haro)



  Muga 酒庄位于西班牙 Rioja 产区,是由 Isaac Muga Martinez 在 1932年创立。也许它的历史没有它的邻近的酒庄那么老,但是这个传承至第三代的家族酒庄,却是非常具有传统 Rioja 风格的酒庄。1969年创建人去世后,由他的孩子们:Manuel、 Isabel 和 Isaac 继承了事业;长久以来,Muga 家族就和酿酒工作有很深厚的渊源,现今 Muga 酒庄仍秉持着家族的精神在经营。


  他们旗下拥有 35公顷的葡萄园,位于上里奥哈(Rioja Alta),这里是种植 Tempranillo 最优良的产区。说到Muga 是最具传统风格的西班牙酒庄的理由之一,是因为他们喜欢让红酒经过长时间的木桶熟成,而且要等到酒质都几近完全成熟才会上市。他们的酒,依酿酒师 Isaac Muga 所说,是偏向色深单宁强的法国酒风格之 Rioja。Muga 的红酒是采用 Tempranillo、Graciano、Mazuelo 混酿,以法国和美国橡木桶陈年。他们在 1991年开始推出旗舰级红酒「Torre Muga」,采用老树果实酿造,而且仅于好年份才生产,其优异的质量获得 WS连续 2年进入年度百大的肯定;在其酒庄有一座高塔,成为 Torre Muga 的命名灵感。


  这个家族经营的出色藏酒阁,出产的红酒具有著名的里奥赫应有的品质:丰浓、复合香味,恰到好处的橡木香,高度藏酿潜力。其存酿级的葡萄酒也很超值,零售一瓶不到$150。


  藏酒阁于1932年为伊萨克·穆加(IsaacMuga)所建,他是个古老的里奥赫葡萄种植家族的后裔。1969年后,庄园一直由他的儿子小伊萨克(IsaacJunior)经营,他致力于出产优质葡萄酒。1971年藏酒阁成为股份公司,但伊萨克家族占有大多数的股份,确保传统的延续。例如,葡萄酒的整个生产程序,发酵、储存、藏酿,都在木质容器中进行,这一点没几个竞争对手能做得到。


  公司在里奥赫阿尔塔(RiojaAlta)最好的园场里有相当大面积的葡萄园,但他们所需的大多数葡萄还是从40个小场主那里收购的,他们有些人已连续三代为穆加供应葡萄了。小伊萨克曾说:“我们信赖小场主,因为他们的种植面积小,所以对葡萄特别用心;而他们也知道我们肯出高价买最好的葡萄。


  穆加红酒的酿制和保存是门技艺。穆加有自己的制桶间,每天大约能修补更新3个桶。转桶完全靠重力,也就是说桶与桶之间用空心的管连接,这样可以去掉不纯物,并氧化葡萄酒。他们的葡萄酒从来不过滤。


  所有这些精心处理在成酒中可见一斑,其1989存酿是素来超值的红酒之一,黑莓混合细滑丰浓橡木的奶油香子兰至为美味。如果你仍在某个专门酒商的商品名录中找到它,千万别犹豫买下来,因为在千禧之世,将仍十分美味。穆加在1998年春上市的1994是另一卓越葡萄酒。1987年和9985年份的顶级PradoEneaRiojiaGranReserve肯定是无上佳品,只是相当昂贵。直接的存酿(Reservas)最值得买。