西班牙的传教士最初把葡萄带到了加州,葡萄酒制造业在淘金时代就真正建立起来。加州的酿酒业在本世纪70年代取得了世界性的成功。现在,全美国90%的葡萄酒产自加州,其中品质最好的集中在纳帕谷和索诺玛谷的270余家酿酒厂中。 加利福尼亚的葡萄栽培史是一部欧洲各国的葡萄栽培艺术在新大陆融合发展的历史。纳帕谷和索诺玛谷的绝大多数地区都种植夏敦埃白葡萄和卡百内红葡萄。由于葡萄酒商不断开发新产品,白谢尼、白索维农和雷维斯白葡萄酒与墨尔乐、黑比诺红葡萄酒都是常见的品牌。
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