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“教父”巨著《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》和《酒缘汇述》

来源: 红酒客    作者:     2006-11-29 14:41:00


《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》目录

第一篇 红 酒

法国勃艮第红酒                       
法国波尔多红酒                        
法国罗讷河红酒                       
美国红酒
意大利红酒                            
西班牙红酒
澳洲红酒                                  
                                     
第二篇 白 酒                            

德国甜白酒
法国甜白酒
匈牙利甜白酒
法国干白酒

第三篇 香槟与波特酒

法国香槟
葡萄牙波特酒

                                                         


 

《酒缘汇述》目录
  
第一篇 红酒缘
 
第二篇 白酒缘
 
第三篇 其他酒缘及酒趣
 
 
 
 
     《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》是在华语圈内享有“葡萄酒教父”盛誉的台湾酒学专家陈新民教授的经典之作。
作者曾留学德国,深谙法国、德国的酒文化,对葡萄酒的品尝和鉴赏有独特的见解。这本书结合作者的亲身体验及国外专业酒评家的著作和酒评杂志的评比,推荐和介绍了世界上最顶级的100支名酒。作品以产地和酒的类别将全书分成了3个部分,红酒篇、白酒篇、香槟与波特酒篇。该书在台湾出版后,就被业界人士和葡萄酒爱好者奉为寻酒的“圣经”。此次引进的简体中文版,作者依据最新国际、国内的葡萄酒资讯,对图书内容进行了更新。
 
       陈新民以灵动的笔触,以世界名酒的产地、酒的特性为主线,穿插了酒庄的历史故事以及与美酒相关的传奇佚事。将历史、人文、绘画、音乐等艺术形式糅合在一起,避免了同类书教科书式的枯燥乏味,即使是对葡萄酒一窍不通的人,也会被其娓娓道来的语言和丰富的内涵所吸引。作品另一大特色在于中西合璧的图片。陈新民不仅是酒评家、法学专家,也是美食家和古董收藏家。作者将其珍藏的名家书画、刺绣、雕刻等作为顶级葡萄酒的背景,使图书更具有艺术特有的韵味和美感。还穿插了大量西方与葡萄酒有关的艺术照片和存世稀少的酒标,既丰富了图书的内涵,也增加了图书的鉴赏和收藏价值。葡萄酒爱好者们则可以根据这本书按图索骥,开始自己的酒国之旅了。
 
     《酒缘汇述》是《稀世珍酿》的姊妹作,是陈新民评酒的又一力作。作品是对《稀世珍酿》的补遗,介绍了未晋入“百大”之列,却有不得不介绍的精彩葡萄酒,还介绍了作者品尝过的葡萄酒以外的酒款。对于国内的酒爱好者来说,也许世界前100大的名酒距离我们太过遥远,而《酒缘汇述》中的许多酒和故事则发生在我们身边。诸如中国的绍兴酒、日本的清酒则是大家耳熟能详的品种。全书分为3部分:红酒缘,白酒缘,其他酒缘及酒趣。

    《酒缘汇述》不仅是一本介绍酒、鉴赏酒、评价酒的作品,也是作者浸淫酒国数十载,游历世界,对美酒佳酿寻踪问缘的心路历程。每一款酒除了基本的情况介绍和相应的图片外,陈新民用酣畅淋漓的文字记述了一则则生动有趣的小故事,有酒评、旅途见闻或是心情札记。这样的文字读起来轻松,看起来入味,看似信手拈来的文字,处处充满作者对生活的感悟、对人生的态度、对艺术的领悟以及对评酒的执著追求。情感在文字间缓缓流淌,如同美酒一般值得细细品味。

 

作者简介:

      陈新民,台湾大学法律系毕业,德国慕尼黑大学法学博士。曾赴美国哈佛大学法学院及英国伦敦大学各进修一年。现任台湾中央研究院中山人文社会研究所法律组研究员,并在台湾大学等校兼任教授。
 
      陈新民教授是知名的葡萄酒鉴赏家,数年前他的《稀世珍酿》出版后,影响了不少的酒客和酒商,也引导了台湾的饮酒新风尚,从干杯葡萄酒,到细品葡萄酒,他起到了不小的典范作用。
 
      陈新民教授并非从事葡萄酒业的人员,他其实是台湾一位知名的法学专家。他有学识,有经济基础,崇尚世间美好事物(艺术,古董,古典音乐,美酒,美食),再加上他勤于笔耕,不单出版了数本法律专著,又出了这两本葡萄酒鉴赏方面的著作,在大陆很难得见到这样的人物。


 
 
葡萄酒爱好者评价:

  陈新民博士的《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》及《酒缘汇述》两本书在大陆出简体版了。这对广大的葡萄酒爱好者来说真是一大福音。因为这几年许多朋友要我从台湾带这两本书,除了书籍沉重,增加行李负担外,繁体版几近绝版,已无处可寻。

    《稀世珍酿》是我购买的第一本葡萄酒书籍,它丰富的内容,精美的图片,幽默又有深度的笔调,让我对葡萄酒有了更大的兴趣,至今我仍奉为经典。凡是有葡萄酒爱好者问我时,我总是推荐本书为最值得购买的第一本书。

     《稀世珍酿》是认识世界顶级名酒的扛鼎之作。陈新民博士身为法学博士,却于葡萄酒界大放异彩。由于他个性豪迈,学识丰富,友交四方,又舍得买酒、换酒、喝酒,经常往来于各国著名酒庄,与葡萄酒行家交流,饮得数千种名酒,才得以完成此巨作。

     相较于《稀世珍酿》的皇皇巨著,《酒缘汇述》就是一本深度小品,是对于“百大”以外的名酒的深入赏析。由于不限于“百大”的范围,可说是新民兄的酒国经历,选酒行文方面更为自由,屡屡可见酒中智慧,灵光闪现。此书让葡萄酒爱好者的生活更加地丰富,更是葡萄酒酒痴们不可缺少的一本生活语录。