法国人上餐馆喝什么酒
来源： 安戈松的BLOG 作者： 安戈松 2006-07-09 21:06:00
法国人会享受，也很"懒"，很怕在家做饭，因此上餐馆比较频繁。葡萄酒一般是必不可少佐餐佳品。
这是法国人的传统生活习惯。有些人甚至不来点酒就吃不下饭。几乎成了生理需要。就象我们吃馒头要配豆浆。
这是法国人的传统生活习惯。有些人甚至不来点酒就吃不下饭。几乎成了生理需要。就象我们吃馒头要配豆浆。
那么法国人上餐馆一般选什么酒来佐餐呢？现在我为大家做个总结：
1，价格方面：除特别节日，特殊爱好或庆祝活动之外，无论贫富，用餐时一般选择一些中低价位的葡萄酒来佐餐。市场售价在1欧元到10欧元之间。（餐馆售价一般为3倍左右）
2，在选择品种方面：一般不同地区的人喜好稍有不同，相对而言每个地区的人都偏向喜欢本地区比较
普遍的酒。当然大部份时候还是根据口味习惯选择不同地区的酒。例如，喜欢喝口感清淡的人不会（côté du rhone）的红酒……另外，吃肉类一般选红酒，海鲜一般配粉红酒和白酒，这点相信谁都明白。
普遍的酒。当然大部份时候还是根据口味习惯选择不同地区的酒。例如，喜欢喝口感清淡的人不会（côté du rhone）的红酒……另外，吃肉类一般选红酒，海鲜一般配粉红酒和白酒，这点相信谁都明白。
3，在年份方面：这些普通酒一般都在5年内。客人平时几乎没有要求，或者根本不看，因为在法国只有成熟的酒才允许上市。在法国弄虚作假的后果？呵呵，这辈子别想再翻身！！！！！！！！！
4，其他：香摈酒一般在庆祝活动上用，也可做饭前酒。偶尔遇上少数有钱佬在整个用餐过程都要香摈来佐餐。
介绍餐馆平时最常见的几款葡萄酒：
vin de table（一般散卖） vin de pays, Bordeaux波尔多, Bordeaux superieur特别波尔多，Bourgogne勃根地, Beaujolais薄酒来 ，Beaujolais-village,cote de provence普罗旺斯， TAVEL ，medoc梅铎克, ST-emilion ,cote du rhone,chateauneuf du pape,macon,mercurey,saumur,chinon,……等等。
餐馆所在地区不同，稍有不同。例如：东部偏多 VIN DE ALSACE(例如：PINOT BLANC，PINOT NOIR，RIESLING， TOKAY PINOT GRIS，GEWURZTRAMINER……等等都是“阿尔萨斯地区”所特有的。
另外，波尔多地区就更不用多说了，品种繁多。
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