法国酒庄(图)
来源： 作者： 刘沙 2006-03-21 15:14:00
出版社：上海文化出版社 出版日期：2005-7-1
【编辑推荐】
在２００１年认识刘沙的时候，他已经对葡萄酒的人文、历史非常感兴趣了。他参观了法国两在葡萄园产区后，就一直想写些有关葡萄酒与历史的书，尤其在那些家族的酒窖里、在葡萄园里，刘沙找到了他的渴望。
这几年，他走遍了法国的各大葡萄酒产区，我想他是第一位这样做的中国大陆记者，或是第一位中国大陆的法国葡萄酒爱好者，难得有这样的激情去了解法国的各大葡萄酒产区，并挖掘了连某些当事人都开始却了的记忆，虽然某些章节比较沉重，但历史阐述一切。
文化应该交流，历史值得记忆。刘沙是一位不声不响的文化传递使者，在他力所能及的范围内不停的传播着。
２００１年深秋的一个黄昏，我在法国著名酒区朗格多克·鲁西荣一个叫卡尔卡松城堡酒庄的洒窖里，听庄园主加加桑太太讲述酒庄祖先在中世纪时，为了保护酒庄用智谋大战查理曼和他的罗马军团的故事。当时我惊诧一个普通的葡萄庄园怎么有如此惨烈的历史。后来我知道，其实法国的每一个酒庄，都有一段惊心动魄的难忘岁月。而正是这种昔日的沧桑和激情，才奠定了今天法国酒庄的丰硕和辉煌。
就是在那个下午，面对卡尔松城堡酒庄那一块块血色砖墙，我有了拍摄和写作《法国酒庄》的想法。
２００３年１０月，在唐勇的悉习安排和法国食品协会的资助下，我开始了为期５０天的对除了普罗旺斯和朗格多克·鲁西荣以外，法国另外８年著名酒区的访问。它们分别是罗讷河谷、卢瓦尔河谷、阿尔萨斯、勃艮第、博若来、香槟、波尔多以及汝拉。８年酒区里共有５０年家族酒庄接受了我的采访。
【内容提要】
热爱法国葡萄酒，热爱造就葡萄酒的人们，热爱生活，这正是我们的朋友刘沙把他所知道的法国葡萄酒的历史，把忠职于葡萄种植、葡萄酒酿造的男人和女人的故事让大家分享的缘由。在刘沙的笔下，从风土地理到气候，从葡萄园到酒庄，充分地展示了一个完整的法国，一个融合了丰富地质和深沉文化的国度。他向我们打开了葡萄酒庄之门，他向我们倾诉了葡萄园家庭的秘史，他让我们了解法国葡萄酒的魅力以及一杯葡萄酒所带来的玄机。
各位读者，但愿您能与刘沙共享他的嗜好，以最简单的方式去断定多样、丰富的法国葡萄酒和它的历史。
【目录】
波尔多
勃艮第
博若莱
卢瓦尔河谷
罗讷河谷
香槟
汝拉
郎格多克
普罗旺斯
阿尔萨斯
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