晚宴 今年流行吃健康

　　奥斯卡主办方于日前向媒体展示了本届颁奖典礼后的晚宴布局和菜单。此次将一改往年的圆桌造型，采用更自由舒适的自助餐方式，并凸显“健康”“慈善”主题。

　　每年奥斯卡颁奖典礼结束后，主办单位会特别在柯达剧院 楼上举办晚宴，宴请出席奥斯卡的明星们前往狂欢。今年的大厅布置由有20年奥斯卡晚宴工作经验的谢瑞·加托设计。与去年的纯净风格不同，今年的会场可谓缤纷多彩。场内将设有红、蓝、绿、金、咖啡色五个不同主题的自助餐台，周围由鲜花藤架围成。花架上布满从多个国家空运来的不同颜色的玫瑰花。

　　谢瑞表示，今年换成自助餐的形式主要是为了方便那些明星嘉宾们走动和聊天，使他们可以轻松自在地庆祝狂欢。对于身穿长裙、走动不便的明星也不用担心，当晚会有数十名侍者将食物送到会场各个角落。已12年负责奥斯卡晚宴的奥地利裔名厨沃尔夫冈·帕克，仍将作为主厨为1500名客人准备丰富美食。为了这一年一度的大餐，沃尔夫冈挖空心思准备菜肴，今年他就给晚宴定了一个全新的主题“有机奥斯卡”，即晚宴提供的所有菜肴都是有机食品，这么做绝对有助于明星们的健康。

　　因此今年的菜单上多是海鲜和绿色蔬菜，包括龙虾、生鱼片、鱼子酱、熏鲑鱼、缅因州螃蟹、寿司等上等海鲜，也有烤牛肉、中国式炒青菜、比萨等主食。餐后的小甜点制作精美，10种不同款式的甜点和水果围绕在巧克力制成的小金人周围。沃尔夫冈说，今年的晚宴将制作3000个镀金巧克力小金人，保证每位客人在享用之余，还可以带一个回家。

　　为了这个隆重的晚宴，沃尔夫冈和他的团队采购了大量的食品，包括100磅牛肉、150磅鲑鱼、1250磅山鸡肉、800磅奶油、5000只鸡蛋、740磅芹菜、52磅胡萝卜以及652磅柠檬等。沃尔夫冈表示，如果当晚食物有剩余，将全部赠送给洛杉矶的流浪者。加州纳帕酒廊的斯特林酒厂日前也展示了为来宾们准备的2005年份“金标准”白葡萄酒，以及限量酿制的2003年红酒“红地毯”，这些名贵美酒是为奥斯卡专门特制。厂家还准备了3公升的大瓶酒，由典礼主持人签名后，在洛杉矶日后举行的奥斯卡拍卖会上拍卖，所得将捐赠慈善事业。

　　除此以外，慈善主题在宴会的另一个体现是所有嘉宾将不会再被赠予礼品包。宴会主席表示，往年的礼品价值昂贵，引起很多争议，今年主办者决定省下这笔钱，支持慈善事业。（