最近美国方面的消息报道称：当葡萄酒收藏变成美国人的一种流行的爱好时，一些收藏家开始抱怨他们没有足够的空间来容纳他们一箱箱的波尔多和加州等珍贵的葡萄酒。

    专家说美国人喝的葡萄酒越来越多，并且都是好酒。因此那些提供恒温恒湿储藏室的公司就应运而生。

    LLK Enterprises公司的生意是如此好，其1万平方英尺的储藏室扩建了后，现在又已经储存满了葡萄酒。储藏主任Tim Sharpe说LLK公司是新兴的纽约Acker Merrall & Condit拍卖行的会员，他们准备在2007年把空间再次扩大3倍。

    位于纽约市最北端Bronx区的拥有3年历史的Wine Cellarage葡萄酒窖公司总裁Lars Neubohn说生意很不错。开展这种业务的原因是市场供应葡萄酒储藏室不足，而其他的葡萄酒商由又没有开储藏公司来满足需求。

    在Lars Neubohn的储藏室里面，温度设置在55华氏度，湿度保持在60%-80%。顾客通过公司的网站来监测他们在这里的储藏品。Lars Neubohn还和世界上的船运公司合作。他说：“我们更象是一家银行。大约8百万到1千万美元价值的葡萄酒在这里储藏着。信誉是很重要的。”

    许多葡萄酒储藏公司是流动公司、自我储存业务公司及葡萄酒商店的分支机构。

    葡萄酒储藏公司最小的收费价格是每月80美元，或每箱每月1．85美元。大部分储藏家存储200瓶葡萄酒。

    Databank's 2006报道的美国葡萄酒市场数据显示过去30年葡萄酒消费增长了45%。美国在1975年人均饮用2.18加仑葡萄酒，2005年增长到3.17加仑。