过去数年，法国香槟地区以外的，其它国家生产的起泡葡萄酒开始大量涌入市场，消费者们逐渐接受更多

　　美国纽约州财政局（Department of Taxation and Finance）报告显示，今年一月至十一月期间，该州消费者对起泡酒（包括香槟）的需求量高达250万加仑，比去年同期猛增13.6％。

起泡酒物美价廉受欢迎

　　Syosset地区Post Wines酿酒厂经理Mike Douglass说：“在我看来，今年是一个财政丰收年，特别是中产以上阶层人们的收入提高，因此增加了对起泡葡萄酒的消费。而且，现今起泡酒的质量相对无泡酒（STILL WINE）来说有了很大提高，人们花同样钱购买一瓶起泡酒，与15年前相比质量要高的多。”

　　长岛（Long Island）酒商们表示，圣诞期间法国知名品牌香槟，如 Taittinger, Louis Roederer及Veuve Clicquot香槟销量相当不错，预计新年期间还会热销，但是更多消费者开始关注来自加州、意大利及西班牙地区的低价位起泡酒。

　　葡萄酒零售商称，不少消费者花至少$25购买一瓶地道的法国香槟，结果发现，那些不到$15的起泡酒质量也不差，很多意大利、西班牙、加利福尼亚生产的起泡酒价格还不到$10。Huntington's Bottles and Cases总经理 Mark Herman 说：“在葡萄酒领域，消费者的素质相比过去不可同日而语。现在的人们通过互联网等渠道可以更方便的接触到葡萄酒相关知识，提高对酒的鉴赏力，从而揭开法国香槟的神秘面纱。”

　　来自意大利的普罗塞克(Prosecco）起泡葡萄酒就是一个最好的例子，过去两年普罗塞克销量直线上升，其清淡简单的口味，低价位，跟香槟比起来可算是物美价廉。

美国产起泡酒质量提高 销量增长

　　亚当斯饮料集团(Adams Beverage Group)发布的数据称，就全国范围而言，起泡酒销量增长较平稳，纽约州增长最快。2005年，国产起泡酒销量为74.25百万升，较2004年上升了0.6％；进口起泡酒销量由2004年的40.14百万升增至41.85百万升，增加了4.3％。

　　起泡酒消费增加很大原因在于质量提升。以弗朗西斯·福特·科波拉（Francis Ford Coppola）的葡萄酒为例，该公司生产的Sofia Mini Blanc de Blanc品牌起泡酒，质量与五年前相比大幅提升，如今在各大知名夜总会、餐馆S，ofia Mini Blanc de Blanc起泡酒供不应求。