DOC（法定产区葡萄酒）与IGT（地方餐酒）的未来走向引发了意大利葡萄酒界的大辩论，行业各阶层都表示严重关切。

　　意大利某些德高望重的酿酒师宣称IGT是意大利葡萄酒复兴发展的唯一之路；反对方则认为IGT会淡化风土条件（Terroir）的重要性。

　　IGT（地方餐酒）允许加入其它国家的葡萄品种。最典型的是，托斯卡纳地区（Tuscany）的经典奇昂蒂(Chianti Classico )葡萄酒就经常加入如美乐和赤霞珠般的法国种葡萄。现在，除了皮尔蒙特（Piedmont）产区，几乎所有的意大利产区都接受了这种做法。

　　IGT为20世纪八九十年代的意大利葡萄酒复兴做出了杰出贡献，但记者Richard Baudains表示“现在它已不能胜任担当刺激葡萄酒发展的催化剂角色了。”
　　支持这种观点的还有Piero Palmucci这些大佬们，他们都旗帜鲜明地表示反对IGT（地方餐酒）的松散规则，支持严格的DOC（法定产区葡萄酒）规则。

　　“我们应该关注的是像布鲁内罗(Brunello)这样的特色，而不是哪里都可以生产的葡萄酒。”他说：“在这里，桑娇维塞（Sangiovese）葡萄达到了一种在意大利其它地区或其它国家无法实现的品质。”（注：Brunello是Sangiovese的改良品种。）

　　还有一部分人表示价格也是个问题，英国的进口商Chris Loveday认为“IGT葡萄酒标价过高。”

　　风土条件（Terroir.）是这场大辩论的焦点。支持DOC的一方批判IGT葡萄酒漠视风土条件（Terroir），允许加入其它国家的葡萄品种。而支持IGT的一方则持反对意见。

　　Ferrini说：“DOC过于严格，在酿造葡萄酒方面，你应该享受更多的自由。”Chioccioli认为允许加入其它国家的品种可以更好地表现风土条件（Terroir），他说：“现在已有可能酿造出最佳葡萄酒了，可谓一切皆有可能。” 

　　而IGT追随者还被指控背叛了他们的祖先传统，这使这场大辩论进入紧张状态。

　　Marco Caprai说：“模仿新世界葡萄酒允许加入国际葡萄品种的做法是没有什么出路的。”

　　而Cotarella就不认同这个观点，他认为不管葡萄品种是什么，土地都会表现出自己的特色。风土条件（Terroir）比任何因素都重要。