“不打无准备之仗”是句耳熟能详的老话，有点兵法运筹的意思。可是当年张忠楠从台北移居加拿大，起初并没有一个确切的目标。但他笃定是要干一番事业，就像他在台湾一样，因为他是一个闲不住的人。其实这种干事业的心思，又何尝不是一种准备呢？这是一种更具弹性的心理准备，可以应对任何一场人生的战役。

张忠楠定居温哥华后几年时间，就闯出了自己的商业品牌，从蓝莓酒到红葡萄酒，再到冰酒，一路走来不肯歇脚，终于获得卑诗省最佳企业之一的嘉奖。

在东方文化中，酒与人生往往连在一起。而在西方文化中又何尝不是如此呢？张忠楠用自己的经历证实，兢兢业业做事，踏踏实实做人，人生就如佳酿一般美妙醇香。

列市第一家

在列治文市沿磨乃大街(MinoruBlvd.)行至北端，在路西最先撞入眼帘儿的，会是几个分层摆放的木桶，组成一个别开生面的艺术橱窗，散发着一股乡村酒坊的味道，不免使人想起晚唐诗人杜牧那首脍炙人口的诗句：借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。

此处不算特别热闹，但也不很冷清，应属商业区的边缘地带。

走近便会发现，这里还真是个“杏花村处”。门帘儿用英文写着BlossomWinery，翻译成中文，便是“卜洛森酒庄”。只是大堂的装饰挂出些许洋味儿，表明这里的身份。卜洛森酒庄前店后厂，后面就是品牌酒的制作车间，几个员工正在忙碌。沿着木梯上到二楼，见到卜洛森酒庄的老板张忠楠。正是张先生的一席介绍，方知这里不但是本地华人的第一家酒庄，同时也是列治文市的第一家酒庄，算是开了先河。对这种领先，来自台湾的张先生引以为荣，在日常经营中更为珍惜这种荣誉。

换一种活法儿

从曾祖父那辈，张家这支从福建泉州迁移到台湾。1955年张忠楠出生于台北内湖。在淡江大学主修电子学，毕业后在桃园合营一家高科技含量的公司，主要生产电脑主机部件PC板，他出任董事长。

当时从事IT产业，对张忠楠来说正是学以致用，做得也有声有色。张忠楠介绍说，电脑主机板行业在台湾举足轻重，生产量居全世界第三位，那个时候也算是朝阳产业。这方面除了新竹科技园区，桃园也算重镇。

想到就做是张忠楠的爽快性格，这使他在IT产业中捷足先登，没有等待观望拖泥带水。太太是商科会计，一家人在台湾生活美满其乐融融。

然而到1999年，张忠楠想到就做的性格又顽强地体现出来，正在事业的高峰时期，他毅然决定办加拿大投资移民，举家迁徙海外。

开办华人酒庄　华裔张忠楠在温哥华打造冰酒王国(2)2006年12月02日 16:58

张忠楠事后追忆，移民的确有情绪冲动的成分，与政治无涉。因为在申请之前，全家曾赴加旅游过一次，感觉不错。而他坦承华人重根，申请期间曾一度想过放弃。结果与加拿大移民官联系，告之自己的想法。这时移民官却表示，他的移民已经批下。

最初太太和女儿先行过来，他成了“空中飞人”。这样来来往往，两边都受影响。太太和孩子已经喜欢上加拿大的环境，不可能再回流。于是，张忠楠就又有了新的想法，觉得两下跑动两边都做不牢固，这也不符合他“臻于完美”的行事风格，不如专心致志地干一件事，而不再分散精力，于是最终放弃在台北方面的业务，干净利落地卖掉在台湾的所有台湾股份，全身而退。

有心人发现商机

刚到加拿大时投亲靠友在渥太华住过一阵，决定全身心过来经营后，遂搬到加西，在三角洲买房定居下来。当整个置身于加拿大温哥华的时候，张忠楠所面临的就是全新的挑战了，一切要从零开始，这里的文化、教育与市场都与亚洲不同。

像许多新移民一样，张忠楠最初也经历一段“寓公”生活，除了接送小孩上学，就是打球健身，而在台湾忙忙碌碌根本没有这样的机会。

在一个陌生的地方生活，却能感觉到华人之间的互相关爱与呵护，对此张忠楠深有体会。他说不管是在社区还是邻舍，都有华人彼此照应，帮助新移民融入本地生活。也正是有了这种亲情互助，不但使生活充满趣味，而且正是通过社团活动，发现了自己的商机。

当时正值蓝莓收获季节，在朋友邀约下到列治文农场参观。以前张忠楠在台湾只是听过蓝莓，去列治文路上朋友说老父有病就喝蓝莓汁，对身体有好处。到了农场，张忠楠初尝蓝莓感觉果然不错，买一大兜回家。看到朋友榨蓝莓汁装瓶，再带回台湾，好动脑筋的张忠楠由此悟到，如果制成蓝莓酒保存时间就会更长，因为蓝莓生产期很短，考虑成本还比较划算。

张忠楠认为，加拿大地广人稀，其特点是“纯”与“净”，这应该是一个很好的推广点，否则就舍本逐末了。而投资蓝莓酒，正是“好钢用在刀刃上”。

要干就要最棒

有了新的idea，张忠楠十分兴奋。但他以前却从未接触过酿酒制造业，是个“门外汉”。这些并没有难倒张忠楠，他到处参观各家酒厂，不懂就学不耻下问，越看越有成就感，决定办一个酒庄，并将自己的规划写成计划书，递交到列治文市政府。

列治文市政府非常欢迎这个创意，因为以前该市还从没有酒庄，通过这种作业消化农产品，乃是可行之道。

不干则已，要干就要最棒，这也是张忠楠为人做事的性情所在。

开办华人酒庄　华裔张忠楠在温哥华打造冰酒王国(3)2006年12月02日 16:58）

于是他特意从加东聘请一位西人制酒师，迎候到家里，先后试制了二三百种酒，全部都用水果来做，几乎所有市面上见得到的水果都试验过。这样实验了足有一年多时间，虽然造价不菲，但张忠楠认为十分值得。

每试验一种酒，都请亲朋好友前来品尝，最后锁定蓝莓和覆盆子各制一种酒作为主打。结合传统酿酒方法及先进的化学分析，透过品管提升產品价值。酿酒时，以整