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世界著名葡萄酒女作家杰西斯 ·罗宾逊

来源: 葡萄酒世界    作者: 葡萄酒世界    2006-11-29 10:03:00


因为写葡萄酒重新读杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)在1982年出版的书 The Great Wine  Book,不仅回顾葡萄酒发展的一段历史,而且读这位著名葡萄酒作家的早期著述,非常有意思。

杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)的经历属于直线型。1971年毕业牛津大学圣安妮学院,主攻数学和哲学。据她自己回顾,她是三位最早选这个文理结合专业的学生之一。现在来看,她之所以在葡萄酒写作上成就非凡,与她在大学选修文理兼容的课程有关。

英国在葡萄酒世界中地位非常特殊。一是英国几乎不产葡萄酒,是葡萄酒消费的重要国家。二是英国一直保持皇室制度,使各种葡萄酒在旧日因皇室欣赏而成就的声誉一直得以延伸。英国市场上各国葡萄酒比肩相排,丰富多彩,使英国在很长时间都是世界葡萄酒消费的重要中心之一。向经销商和消费者介绍葡萄酒知识和欣赏葡萄酒是葡萄酒市场发展的重要方面,因此形成一个专业。英国的葡萄酒评和葡萄酒写作是世界上最发达的,直到今天这个领袖地位也未动摇。这从美国市场上大多数葡萄酒书均为英国人编写出版就可以看出来。过去英国葡萄酒评不仅对英国葡萄酒市场价格起决定作用,而且对欧洲葡萄酒市场产生影响。后来出了一个美国的罗伯特·帕克,以精确评价葡萄酒和年份,对葡萄酒期货市场的准确预测而赢得新权威地位。此外,帕克主办的刊物不接受广告,他本人也不为任何企业从事有报酬咨询而在葡萄酒行业赢得公信力,超越了英国葡萄酒评的权威地位。

1975年1月,杰西斯就职于英国“葡萄酒与烈酒”( Wine &  Spirit)杂志的助理编辑,开始她的葡萄酒生涯。从杂志助理编辑,到编辑,她多次访问世界主要葡萄酒产区,增加对葡萄酒世界的认识,也积累了足够的资料和感受。为她后来出版“牛津葡萄酒辞典”(Oxford Companion to Wine),与英国葡萄酒权威作家休约翰逊(Hugh Johnson)合作出版的“葡萄酒世界”( World Atlas of Wine) 奠定了基础。

杰西斯著述甚丰,1979年出的第一本书是“葡萄酒” (The Wine Book),之后撰写和主编书共18部之多。在这些著作中,有一些会成为历史,但多数都是葡萄酒史上的不朽著作。

1982年出版的“顶级葡萄酒” (The Great Wine   Book),是杰西斯第一部关于顶级葡萄酒的书。有意思的是,她出版这本书时,美国的罗伯特·帕克尚未成名。杰西斯为写这部书走遍书中列出的酒庄,以及所在的产区,拜访庄主和酿酒师,用大量第一手资料写成。现在再读这本书,可以发现书中关于顶级酒庄的分析依然可以作为今天的依据。

顶级葡萄酒庄之所以能列为世界顶级,是因为这些酒庄能够长期持之以恒的酿出高品质酒。当然,每个酒庄在历史的长河中会发生变迁,自然之母也不是年年关照得体,葡萄种植和酿酒中的技术采用,酿酒师的变动都会影响到酒的品质,但顶级酒庄长期形成的声誉是一些酿出非常出色酒的新酒庄/园难以比拟的。

葡萄树 葡萄和葡萄酒” (Vines, Grapes & Wines),1986年出版。这是杰西斯的第一部全面论述葡萄种植与酿葡萄酒的书。书中简要地介绍了世界各国葡萄酒生产概况,而重头在介绍葡萄品种。这本书关于葡萄品种的部分后来经过扩展,便是那部小册子“杰西斯·罗宾逊酒葡萄指南”(Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes) 。

 “年份表” (Vintage Timecharts) ,1989年出版。这是杰西斯出的第二部以顶级葡萄酒为主的书。一写再写,由此可见顶级葡萄酒的吸引力。第二次再写,显然不能与第一次写相似,这是难点,却被她独出一格地解决了。她自己介绍这部书是回答“什么时候合适开一瓶特定的葡萄酒”这类常见的问题。这本书将葡萄酒陈年能力与熟化状态作为介绍的重要方面,分析了影响各产区葡萄酒及顶级酒陈年的因素,并且将许多种酒每一个年份的陈年潜力用曲线化出来,不仅令人一目了然,而且可以对各种酒做进一步的分析。

"牛津葡萄酒指南”(Oxford Companion to Wine) 1994年出版,之后再版,各国版本一共出了四版。由于杰西斯在此之前的各种著作显示她对葡萄酒知识掌握的广泛性和深刻性,作为牛津葡萄酒指南主编便水到渠成。这部书是专业词典,奠定了她作为世界著名葡萄酒作家之一的基础。无论中外,编篡词典都是一项巨大的工程,主编需要有丰富的知识,深入研究的能力,以及非凡的判断力,将不同作者的文字融合为近似风格,收入词典。这部词典内容丰富,涵盖了从产区,葡萄种植,酿酒到部分市场营销方面的概念,是葡萄酒专业人士的必备之书。因此可以说是一部不朽的著作。

“杰西斯·罗宾逊葡萄酒课程”(Jancis Robinson's Wine Course) 1995年出版,之后再版三次。这是根据杰西斯的电视节目而编成,因为是对大众的课程,从如何品酒,伺酒,储存酒,到葡萄品种,各国产区介绍,简单明了,知识丰富,以大众传播方式传播葡萄酒的基本知识,非常受欢迎,所以不断再版。

2001年与英国葡萄酒权威作家休·约翰逊(Hugh Johnson)合作出版的“葡萄酒世界”( World Atlas of   Wine) 一书是在休·约翰逊原书基础上的再版扩编。这本书主要介绍世界各葡萄酒产区,以介绍葡萄园为特点,特别是对重要葡萄酒产区的葡萄园作了详细的论述,是了解世界各葡萄酒产区的必备之书。

杰西斯出版的其它书籍不在此一一论述,有兴趣可以到她的网站上查询。杰西斯著述不仅数量多,而且质量高,特别是经典著作,资料翔实,是葡萄酒业的参考必备。因此,她获得的奖项也非常多,无论在英国、美国、意大利、德国等各国,都曾为她的著作颁发奖项,使她成为获奖数量最多的葡萄酒作家之一。