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雨夜品味弗留利的优雅酿酒

来源：红酒客作者：君上 2006-11-29 12:27:00

11月23日，当中意酒展Vinitaly日间展现了满钵满盆的意国葡萄酒之后，来自意大利东大门费留利-威尼斯-朱利亚地区的库塔（Colutta）酒厂却在夜间，另辟一地，静静地绽放自己的8款葡萄酒。

库塔酒厂位于素有“威尼亚”花园的COLLI ORIENTALI小东山一带，历史可以追溯到1900年。现在的庄主是44岁的Giorgio Colutta，一个干净、优雅的意大利男子，说话节奏有成熟男子的味道和韵律。当然，他并不是今晚的主角，因为今晚主角只有一个，那就是来自库塔酒厂的八款葡萄酒。

Giorgio Colutta先生

代理商ｌｅｏｎ告诉记者，８款酒中，那款２００６年的美乐（Ｍｅｒｌｏｔ）今年才酿造了９００瓶，可谓十分珍贵。美乐是世界化的葡萄品种，在全球各地都有种植，单品的口味多果香浓郁，入口顺滑，单宁柔顺。这款来自于弗留利的美乐也承袭了其一贯的特色，香气很迷人，虽然口感上还比较年轻，但已经能够初见其成熟后顺滑。如果能够再陈酿一段时间饮用，感觉应该会更好。“库塔酒厂是一个对自己要求很严格的酒庄。每年都会对自己本年酿造的葡萄酒进行严格评判，不符合自己标准的绝不凑合出手，”这是ｌｅｏｎ对库塔酒厂的第一印象。这款经过今年精心挑选才酿造的美乐，对中国也只进口了不到２００瓶。

席间，遇上中法合作农场首席酿酒师，同时也是在葡萄酒界享有盛名的李德美先生。碰上专家，当然要问问对今晚几款葡萄酒的印象。李老师坦言，印象比较深的是那款弗留利地区特产葡萄品种红瑞弗斯科.派顿科罗（Refosco dal Peduncolo Rosso）酿造的２００６年份瑞弗斯科红葡萄酒。这是一种弗留利大区古老的葡萄品种，远在罗马时代就已经广受欢迎，葡萄串呈红色，很容易辨认。其香味特殊，淡淡的紫罗兰配合着各种梅子的味道，余味有些微苦。每年，库塔酒厂都会把最好的瑞弗斯科装在１．５升的瓶中，一般也只有优质的葡萄酒才能经得起１．５升大瓶中的陈酿。

当然，那款解百纳也很值得一提。品丽珠（Ｃａｂｅｒｎｅｔ　Ｆｒａｎｃ）和赤霞珠（Ｃａｂｅｒｎｅｔ　Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ）按比例混合而成，人参和当归的味道很浓郁。

当晚唯一缺憾就是屋外滂沱的大雨。

酒会上的8款酒：