今年的博览会将有来自世界各地的750种葡萄酒参展，其中有13个来自安省尼亚加拉地区的葡萄酒厂商参展，带来本地出产的众多美酒，参观者可以付费品尝，还可以报名参加学习品酒的课程，22堂深浅程度不一的课程由专业品酒师、媒体美酒专栏作家和安省酒铺产品顾问等美酒专家讲解，不论是初出茅庐的品酒新手还是资深美酒爱好人士都能够找到适合自己水平的品酒课程，据主办者介绍，品酒课程是博览会一大特色之一。

　　品酒课程的讲者包括Natalie MacLean、Christopher Waters、Kevin Brauch、John Szabo、Zoltan Szabo、Gordon Stimmel等人，品酒课程时间长度为90分钟，有些供品尝的酒是第一次在加拿大出现。

　　此外，多伦多地区的众多餐馆也将在博览会中介绍各国美食，由大厨展示美食烹饪技巧，提供美食品尝。

　　多伦多地区九名厨师获得博览会评委提名参加最佳厨师评选活动，在博览会期间，九名厨师将在会场的美食电视Food Network舞台上表演烹饪自己最拿手的菜肴，每位厨师表演时间持续45分钟。主办者将在10月26日至11月2日期间在NOW杂志中介绍这九名厨师，读者可以在网上参加评选自己心目中的最佳厨师，最佳厨师获奖者名字将于11月9日在NOW杂志公布。