外滩18号，Skalli庄主亮相ASC晚宴
来源： 红酒客 作者： Sonic 2006-10-19 10:39:00
10月17日晚7点，上海外滩18号6楼的Sens&Bund有一场法国Robert Skalli葡萄酒的晚宴,ASC是这次宴会的主办者。
最让人印象深刻的是与庄主Robert Skalli的闲聊，作为一个家族酒庄的继承人，除了要应对市场推广的重重压力以外，更需要沉得住气的态度潜心酿制好酒。Robert没有过多得强调Skalli酒究竟如何如何好卖，也没有对其酿造工艺的过多浮夸。一见面，他便问起对于Skalli酒的感觉，这让我有些措手不及。
Robert Skalli亲临现场（左图）
第一次喝Skalli的Chardonnay, 与之前喝过的法国酒有些不一样，可能是因为较轻的年份（2004年份），所以其浓郁的香味还没有完全形成，淡雅的稻黄色液体，活泼而跳跃，略带有甘甜的果味，中和了自身的酸性，是一款比较脍炙人口的开胃酒。
Robert Skalli葡萄酒品牌除了以家族为标签以外，还发展出了Fortant（花都），至尊经典F牌以及Coteaux du Languedoc（隆多山丘系列）葡萄酒。这些品牌的全系列都能在ASC购买到。
有人说法国旧世界酒墨守成规，但喝过Skalli的Chardonnay以后或许会有一些新的体会，把它定义为传统工艺与现代口味的调和产物，是对于“chaqu'un ses co?t”（法语：众口难调）的一种极好的平衡。
而Fortant系列在网上已经被点评了数次，不仅仅是因为它的名字简单易记，它的中文译名，能够调动起人们的窥探欲，因为谁都知道法国巴黎的昵称即是花都。这是时尚与古老的一次碰撞，Fortant则成为其中的优良产物。除去这些，Skalli的Merlot仍然保留了法国的传统，Merlot的富裕饱满的特色很具有表现力。
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