玩耍与工作结合

　　从前，玩乐被视為侵蚀工作的象徵，生活不被工作淹没，就代表不够努力、不够拼战，但这样的观念正受到严厉挑战。未来的趋势是：好玩才有收穫。（No fun,no gain）

　　35岁的陈千浩，是台湾少数的葡萄酒专家，又是其中少数曾经远赴法国，从种葡萄开始学起的人。

　　他从东南工专机械科毕业后，因為对机械没兴趣，跑去瑞士读旅馆管理学校，却在那裡意外见识葡萄酒之美。「第一天上课，老师就说，喝葡萄酒不能加冰，因為它来自大自然，」习惯看台湾人喝玫瑰红加苹果西打的陈千浩，惊艷於欧洲人的詮释，从此掉进葡萄酒的世界。

　　念完旅馆学校，陈千浩转进法国勃根地大学，开始学习葡萄酒酿造。「了解一件事最好的途径就是做它，」陈千浩相信。於是他跟著法国人实际到田裡种葡萄，也跟他们一样，只穿著内裤，跳到酒槽裡踩葡萄。

　　他在那裡取得葡萄酒酿造技师资格，后来又到巴黎第十大学攻读酿造业管理硕士，一路念到博士候选人。许多人问他：「你要回台湾种葡萄吗？」深深為葡萄酒著迷的陈千浩却执著地认為：「别人觉得你是谁并不重要，重要的是你是不是喜欢你做的事。」

　　现在陈千浩在高雄餐饮管理学院担任讲师，他不仅出了一本「葡萄酒」教科书，最近还為学校争取到酒商的赞助，成立全台第一个专业品酒教室。陈千浩也经常担任各类酒展的裁判，儼然是这个领域的权威。

　　如果没学酒，陈千浩今天可能只是个平凡的餐厅经理，不会有谈到葡萄酒时，眼中迸出的熊熊火花。「成功就是在你喜欢的领域中尽情发挥，」他笑著说：「我喜欢告诉学生这一点，更甚於要他们在餐饮界打下江山。」