面对近几年葡萄酒生产大量过剩，葡萄酒消费下降以及来自外部的激烈竞争等多种因素，欧盟正在酝酿葡萄酒生产与管理体系的重大改革，但从目前的情况看，计划中的改革方案很难取得各成员国的一致满意。

　　欧盟本周在布鲁塞尔召开了一次农业部长会议。欧盟各国在改革的必要性上达成共识，但对具体的改革方案则各执己见。其中最具争议的改革计划就是将欧盟现有的340万公顷葡萄中的40万公顷拔除，为此欧盟将支付一笔庞大的补贴。

　　由于葡萄生产过剩，大量的葡萄酒被迫倒掉或者被蒸馏成工业酒精。减少栽培面积可以缓解葡萄酒产量过剩的压力。

　　但这样的减产措施遭到地中海成员国的强烈反对——他们是葡萄酒产量过剩最严重的国家。

　　为了劝说这些国家降低产能，欧盟承诺在未来5年内提供24亿欧元补贴。欧盟农业大臣菲舍尔认为，这个开价应该很有吸引力。

　　德国政府则对放宽葡萄酒勾对限制和允许使用橡木片表示关切。德国还对禁止添加糖表示不满，认为蔗糖是一种无味物质，而仍然允许使用的浓缩葡萄汁却是有味道的。

　　其它欧盟成员国对保留传统葡萄酒生产方法都表示出了同样的迫切心情。

　　欧盟官员说，欧洲消费者越来越喜欢酒精度低的果味葡萄酒。一些欧盟成员国已经在尝试降低葡萄酒的酒精度。

　　未来让欧洲的葡萄酒在国际上更有竞争力，欧盟委员会还准备允许在三年内重新试验一些以前被禁止的葡萄酒生产方法。

　　虽然欧盟的葡萄酒出口现在仍然是世界第一，但南非、澳大利亚、智力和美国等新世界国家近几年的葡萄酒出口都有巨大的增长——南非增长了770％，美国从1993年到2003年增长了160％。

　　美国的葡萄酒生产方法和德国有很大的不同：美国允许添加水，允许“分解”葡萄酒——用离心机将葡萄酒的组分分离，以备日后再与各种风味添加剂混合。

　　根据布鲁塞尔与华盛顿达成的协议，欧洲消费者可以购买美国制造的所谓“人造葡萄酒”。几个月前，德国农业部长就警告要防止“垃圾葡萄酒”在欧洲泛滥，此言曾在大西洋彼岸引起轩然大波。用一位德国政府官员的话说：“美国人警告我们措辞要友好一点。”

　　来源：monstersandcritics.com
　　作者：Marc-Oliver von Riegen


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