云南高原酿酒葡萄开榨
来源： 中国葡萄酒资讯网 作者： 高乐 2006-07-11 10:03:00
我国南部葡萄酒产区——云南的葡萄近期已陆续进入成熟期，云南地区的葡萄酒厂已开始收购酿酒葡萄开始压榨发酵，进入一年一度的繁忙季节。
据了解，云南弥勒地区今年风调雨顺，气候较往年没有大的起伏，酿酒葡萄的生长属于正常年份。据果农讲，由于产量稳定，今年的葡萄收购价格不会有大的变动，近几天开榨的水晶白葡萄的价格会涨2角/公斤左右，云南红酒庄还是会按葡萄质量定价。
经过几年的发展，云南葡萄酒的第一品牌云南红葡萄酒已达年产葡萄酒万吨，今年葡萄收购量将维持去年水平。下图为云南红酒庄酿酒葡萄收购和压榨现场。
等候验收的葡萄车辆在酒庄外排起了长队
卸载葡萄
压榨前的最后检验
传送带将检验后的葡萄输送除梗破碎机
清除压榨后的葡萄梗
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