西班牙生产商维特•迪斯渴望在中国市场销售他的葡萄酒，但他发现了一个问题。

　　“中国当然是一个巨大的市场，但中国消费者对红酒还缺乏了解，在中国卖红酒搭配苏打水是很常见的现象。”

　　上个月二十八个国家的五百多名生产商参加了香港Vinexpo，迪斯就是其中一名生产商。很多生产商来参加香港Vinexpo就是希望能找到一种方式为了打入中国市场，满足中国人对优质洋酒的需求。

　　会议组织者表示随着中国人的生活水平日益提高，中国为外国生产商提供了良好的机会。Vinexpo组委会调查显示，中国现在是亚洲最大的葡萄酒消费国，2004年销售量为五亿瓶。

　　研究预测1999到2009这十年间中国葡萄酒消费量将增长78％，届时中国葡萄酒消费量将达到7.66亿瓶。

　　外国酿酒师面临的一个障碍是中国消费者对本土葡萄酒和烈酒的忠诚度。洋葡萄酒仅占2004年总销量的5.3％，进口烈酒仅占中国总消费量的0.3％。

　　若想在中国市场旗开得胜，就要量身订做适合中国人口味的葡萄酒。

　　安迪塞兹是一名经销商，主要经销加州索诺玛县几家酒厂的产品，他说，“中国市场很复杂，大城市消费者追求高品质葡萄酒，其他地区消费者的口味还远未成熟。”他说，“中国人往酒里添苏打水是因为早期进口酒质量低下，干酒对于中国人来说口感太涩，他们喜欢口味偏甜的酒。”

　　Vinexpo的工作人员告诉我们，中国的葡萄酒消费量在亚洲首屈一指，但市场不如日本市场成熟，2004年日本葡萄酒销售额为26亿美元，同期中国的总销售额为11.3亿美元，由于平均价格较低，所以总销售额较小。

　　香港Vinexpo的Heriard Dubreuil说，“中国人也会像亚洲其他国家的人民一样，对进口酒的了解越来越多，特别是从法国回来的中国人。随着中国酿酒师与国际水准接轨，消费者的标准也会不断提高。要知道中国人对食物非常挑剔，他们没有理由不对葡萄酒挑剔。”

　　英国Hayman烈酒公司决定面向中国市场销售带巧克力和樱桃口味的龙舌兰酒和伏特加酒。公司老板Hayman说，“我们的品牌在中国市场站稳脚跟需要五到十年的时间，我们希望能进入中国市场分享蛋糕。”

　　华盛顿州酿酒师杰夫•戈顿说，他希望把自己的产品出口到中国，与十年前相比，中国消费者更加喜欢葡萄酒，他们改变了对葡萄酒的看法和饮酒方式。