美国市场委员会的一项新研究显示，美国人的饮酒量比以前大了。同时，美国在人均消费方面仍落后于其他国家。

　　今年来美国的葡萄酒消费量剧增，1996年消费掉1.77亿箱餐酒，2000年喝掉2.05亿箱餐酒，2005年喝掉2.49亿亿箱葡萄酒，加上雪莉和波特，去年大约消费了3亿箱葡萄酒，零售额250亿美元。

　　这份报告的数据主要来源于Adams饮料媒体，加州圣马刁县的Merrill研究机构，这份报告认为以下几点是销量攀升的主要原因：适量饮用红酒有益健康的观念深入人心；在合适的场合里改变了消费者的态度；美国经济的茁壮成长；可支配收入提高；品牌广告。

　　2003年美国消费了2.33亿箱葡萄酒，超过了阿根廷的1.34亿升，英国的1.19亿升，西班牙的1.12亿升，少于德国的2.4亿箱。尽管旧世界的葡萄酒消费量一直下降，美国要赶上意大利的2.95亿升和法国的3.23亿升还尚需时日。

　　委员会主席John Gillespie在电话采访中表示，“葡萄酒销量增长不是一时流行的后果，也不是周期性循环的上峰状态。美国葡萄酒市场已经经历了12年的直线增长，美国市场真正获得了发展。美国的啤酒和烈酒消费量下降了14％。”

　　啤酒vs葡萄酒

　　从人均量上看美国人消费了20加仑啤酒，2.5加仑葡萄酒。与一些喜欢饮酒的民族相比，美国人可算得上是禁酒主义者了。法国人的年人均消费量是12.8加仑，意大利的年人均消费量是12.5加仑，澳大利亚是5.4加仑，英国为5.3加仑。

　　42％以上的美国成年人不喝酒，核心消费群（每天或每周饮葡萄酒的人）仅占整个成人消费群的14％，边缘消费群占整个成人消费群的19％，啤酒和烈酒消费者占整个成人消费群的25％。

　　别的趋势悄然浮现。在核心消费群里郊区消费者占51％，市区消费者占31％；大学学历消费者占40％，研究生学历的消费者占24％。核心消费者的年均收入为78900美元，边缘消费者年均收入为69300美元，消费量最大的是年龄在5到59岁的消费群。

　　87％的核心消费者在家里随手就可以拿到葡萄酒，13％的核心消费者需要的时候会买。36％的消费者说如果餐厅里的葡萄酒降价的话他们将增加消费量。

　　餐厅葡萄酒消费量增长

　　2003年44％的核心消费群会在餐厅里点葡萄酒，2005年这一比例上升到了58％。

　　82％的核心消费者根据葡萄品种来挑选葡萄酒，70％的人根据价格挑选，53％的人选择自己喜欢的品牌，38％的核心消费者根据特别的产地名称。47％的核心消费者喜欢红葡萄酒，34％的偏爱白葡萄酒，19％的喜欢桃红酒。

　　69％的核心消费者选择国产酒，31％的消费者选择进口酒。在过去的三个月里90％的消费者买过加州酒，24％的消费者买过纽约州的酒，21％的买过华盛顿州的酒，19％的核心消费者买过俄勒冈州的产品。

　　48％的核心消费者选择意大利酒，48％的核心消费者选择澳大利亚酒，41％的选择法国酒，31％的选择南非葡萄酒，27％的选择西班牙葡萄酒。22％的选择新西兰葡萄酒，这个数字可以让新西兰出口商高兴一阵了。

　　美国最高法律规定葡萄酒可以在各州直接流通后，63％的核心消费者曾从酒厂买酒，17％的核心消费者以邮购方式买过酒，11％的从网站上买过酒。2000到2005年核心消费者的比例翻了三番。

　　这份报告还通过年龄划分了消费群，39％的千禧一代（12到29岁），30％的X一代（30到41岁）表示他们的葡萄酒饮用量越来越大。由于各种各样的原因，62％的X一代女性沉溺于葡萄酒，高出了38％的男性这一比例。

　　Gillespie说，婴儿潮一代初涉葡萄酒表现出了兴趣，千禧一代和他们一样，不同之处在于婴儿潮一代偏爱白葡萄酒，千禧一代则偏爱红葡萄酒。

　　售价在十美元以上的优质葡萄酒销量继续攀升，80％的核心消费者“经常或偶尔”购买10到15美元之间的葡萄酒，54％的消费者购买售价在15到20美元之间的葡萄酒，只有28％的核心消费者“经常或偶尔”购买20美元以上的葡萄酒。

　　要是我拥有一家酒厂，我得马上开足马力生产价位在10到15美元之间的加州红酒，再恳求餐厅老板以合理价格出售我的酒，我尽量使自己的产品进入餐厅和郊区葡萄酒商店，我还要尽快雇人开一家具有亲和力的网站来卖酒。我还要从“绝望主妇”上买下广告位，设计针对X一代的广告。