一种源自欧洲的“葡萄酒热饮”，将成为新年的新风尚。一杯温热的葡萄酒，伴你一起憧憬着雪花儿纷飞、松柏葱绿的温馨浪漫的圣诞节。

在西方的许多国家，除了装点圣诞树，互赠礼物之外，圣诞还有其它的庆祝环节，比如喝一杯温热的葡萄酒。德国人必喝一种名为 “Glühwein”的热葡萄酒，这种酒虽然被称为“燃烧的葡萄酒”，却是一种加入丁香、肉桂等香料后，加热到温热饮用的葡萄酒。圣诞当天，德国人全家做 过弥撒之后，都会围坐在一起，喝一杯“燃烧的葡萄酒”，让自己从头到脚热起来，算是给冬季一个最温暖的收尾。事实上，除了德国之外，英国、法国、奥地利等 许多欧洲国家也都有热饮葡萄酒的传统。

热饮葡萄酒在欧洲受到如此欢迎，不仅因为世代相传的悠久历史，更因为它是一种冬日里美味的健康饮品。热饮葡萄酒能开胃消食，散寒暖胃，振奋精 神，舒筋活血，对脾胃虚寒者尤为合适，并有预防心血管疾病、抗疲劳和耐寒等作用。热饮适合选择酒体醇厚丰满、富含多种芳香口感的葡萄酒，比如尼雅赤霞珠干 红葡萄酒。

加热葡萄酒，温热即可，切忌加热至沸腾。随着温度的升高，葡萄酒中所含有的芳香物质也随之升腾，从而获得更加醇厚馥郁的口感，增添一份嗅觉上的 享受。加热的过程中，可以适量加入橙子、丁香、肉桂、八角、白砂糖等，还可以依个人口味加入各种新鲜水果，让葡萄酒具有更加独特的口味。

一杯温热的葡萄酒，汇聚了原酒和各种香料的美味，带来的不只是芳香馥郁的口感，更是温暖了全身的温度，这温度，也温暖了整个圣诞。

TIPS：

制作一杯圣诞热饮葡萄酒，需要干红100克，白砂糖20克，丁香、肉桂、八角适量，橙子1个，橙汁半杯。先将丁香、肉桂和八角加少量水，隔水煮10分钟，之后加入红酒、橙汁、白砂糖和切成瓣的橙子，再隔水煮15分钟，滤掉香料渣，一杯香浓温热的葡萄酒就做好了！