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如何正确的葡萄酒保存方法

来源: 红酒客    作者: Hulk    2013-03-22 13:23:29


如何正确的葡萄酒保存方法。每个人家里都会有个一两瓶葡萄酒,但保存葡萄酒不是随随便便找个角落一丢就好了,它也是很有讲究的,需要一定知识的,告诉大家一点常识。

●理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15

●绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成。

●不过恒定的温度下保存最好。

●温度过高,会加速酒的成熟,让酒产生煮过的味道。

                                        

光线

●葡萄酒对光很敏感,所以要避光储存

●光线会引起酒颜色的变化

●白葡萄酒受光颜色变深,红葡萄酒受光颜色变浅

 

湿度

●储存酒的湿度应保持在70%左右

●湿度过高会使酒标发霉,影响酒的销售

●过低的湿度会使软木塞萎缩,导致空气进入酒瓶,使酒氧化。

 

震动

●酒熟成的阶段震动会影响酒的香气

●存放葡萄酒时,酒标向上,或是做好标记,尽量减少酒的挪动。

 

净度

●存放葡萄酒的地方要没有异味,需要良好的通风条件,不要与其他的东西混合存放。

原文出自【红酒客】http://www.winekee.com,转载请保留原文链接。