红酒的一些妙用
来源： 红酒客 作者： Hulk 2013-02-19 11:01:44
红酒的一些妙用。红酒现在被人们经常的试用。很多的人都会时不时研究红酒的功效。红酒的功效十分的多。它也拥有很多的妙用。红酒是酒类之中惟一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。
在烹调菜肴时，加一点红酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，红酒还有许多巧妙的用法。
当感冒时，可以将一小杯红红酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。
这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红红酒，就能避免水变味。
做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红红酒，可以防止鱼皮粘锅。
当从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些红酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。
如果在炒洋葱时加上一点白红酒，就不会有炒焦的现象发生了。
有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的红酒，涩味便会减轻或消失掉。
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种类：Red 红葡萄酒 国家：France 法国 参考年份：2009 场合： 送礼 婚宴 商务 情侣 聚会 酒体：full饱满 规格：750ML 酒精度：13.5 %vol 瓶塞：软木塞 葡萄品种：Syrah希哈 Mourvèdre慕合怀特 Grenache歌海娜 最佳品尝温度：18°C 级别：法定产区干红葡萄酒 醒酒时间：20分钟 产区：Côtes du Rhône 隆河谷 搭配菜肴：可搭配牛肉、羊排、烤肉和奶酪等食物。 香气：草莓、蓝莓、麝香和迷迭香等。 色泽：红酒-深红色、紫红色 获奖信息：法国2010马贡葡萄酒品质大赛银奖 |
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种类：Red 红葡萄酒 国家：France 法国 参考年份：2009 场合： 送礼 商务 自饮 情侣 聚会 酒体：medium适中 规格：750ML 酒精度：13.5%vol 瓶塞：软木塞 葡萄品种：Syrah 希哈 Grenache 歌海娜 最佳品尝温度：16-18°C 级别：AOP法定产区葡萄酒 醒酒时间：20分钟 产区：Côtes du Rhône, Costières de Nimes 隆河谷•尼姆 搭配菜肴：可搭配野味、红肉类食物和重一点的奶酪。 香气：充沛的红果香味和香料等。 色泽：红酒-深红色、紫红色 |
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