红酒品饮常识。红酒在日常生活中越来越被人们喜欢了。很多人都会适当的喝点葡萄酒。随着红酒文化的普及和推广，人们开始慢慢认识红酒，红酒现在已逐渐成为人们的日常饮品，饮用红酒也有很多的尝试，下面为大家介绍几种看是否大家知道?

选择红酒还要因菜而异：

吃不同的菜要喝不同的酒，如吃鱼虾等海鲜产品，佐以干白红酒为宜，因干白红酒含酸较高，可以解腥。吃鸡、鸭、猪、牛等肉类，则佐以干红红酒为佳，因干红红酒含单宁酸多，可以解腻。

白兰地是一种高雅庄重的蒸馏酒：

宴会桌上摆上白兰地，可突出和显示宴会的隆重。白兰地在餐前、餐中、餐后(国外多在餐后饮用)都可以饮用、饮用的方法是多种多样的：直接饮用，香醇甘冽;兑入矿泉水、苏打水或加入冰块，可以冲淡就读，别有一番滋味。

茶水的颜色和白兰地相似，茶水和白兰地中又都含有一定数量的单宁，两者混合饮用，既能直接吧烈性酒转化为低度饮料，又能保持白兰地的色、香、味、给人以美的享受。

选购酒杯的要点：

1、透明——以便观赏酒色

2、高脚——维持酒温不变

3、薄质——顺口易饮

4、窄口——便于享受酒香

5、150ml——有足够的空间聚集香气

红酒的保质期：

甜红酒保质期一般在一年半到三年之间，果香型红酒最好在出厂一年内饮用;干红酒因为酒内糖分完全转化为酒精，为而酒精与酒中的酸性物质构成了不适宜细菌生存的环境，可以长期保存;但干白红酒由于缺乏越陈越醇的特性，最好尽快饮用;优质红红酒没有保质期的限制，易于收藏，日久还会升值。

红酒的品尝步骤和饮用顺序：

红酒的品尝步骤：

1、观其色

2、嗅其香

3、尝其味

红酒的饮用顺序：

先淡后浓，先弱后强

干→半干→半甜→甜

白→桃红→红

新鲜型→陈酿型

轻型→加强型

红酒饮用方法：

味美思又叫开胃红酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液的分泌，增进食欲。干红酒又叫佐餐酒，顾名思义，是边吃边喝的红酒，甜红酒又叫待散红酒，在宴会结束之前喝一杯，会使你回味不绝心满意足。而在宴会高潮的时候开一瓶香槟酒，单单清脆响亮的启瓶声，就可增加宴会的热烈气氛和酒兴。

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