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什么红酒好喝

来源: 红酒客    作者: CHEN    2012-07-31 15:06:06


什么红酒好喝?这个问题实在很难回答。“好喝”是一个很主观的词,葡萄酒根据葡萄品种、酿造工艺和地理环境的不同,在味道上有着各种差异,而每个人的口味又都不尽相同。要选出一个让所有人满意的“好喝”几乎是不可能的。不过,如果大家对葡萄酒有所了解,根据自己的喜好来挑选,那么,什么红酒好喝的也就迎刃而解了。

 

红酒是葡萄酒的通称,一般来说,以颜色来分,可以把红酒分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒三类。

 

到底要选择哪种葡萄酒呢,我们先来看看红葡萄酒和白葡萄酒的区别。首先,对于一颗葡萄来说,只有葡萄皮是红色的,其果肉是白色的,这也就是酿造红白葡萄酒的不同,红葡萄酒可以用红色葡萄品种酿造,白葡萄酒既可以用红色葡萄品种也可以用白色葡萄品种,但在酿造白葡萄品种时要去皮,迅速将葡萄汁榨出,防止葡萄皮中的色素溶解在葡萄汁中。而在红葡萄酒的酿造中正好相反,有时甚至连种子和果梗与葡萄汁一同发酵。

 

酿造方式不同直接造成了红白葡萄酒的口味不同,我们在喝红葡萄酒时会尝到一种涩涩的口感,这种口感即是红葡萄酒中的单宁成分,而单宁正是存在于葡萄皮中。所以红葡萄酒常给人“涩”的感觉,而白葡萄酒则是具有“酸”的个性。另外白葡萄酒的度数也比红葡萄酒低,不太能喝酒的或者喜欢清爽口感的朋友就可以选择白葡萄酒。

 

那么关于粉红葡萄酒呢?粉红葡萄酒的魅力首先在于它浪漫的颜色,从浅粉到深深的桃红,清新的气味和口感,让它可以和各种食物相互协调。粉红葡萄酒可以用黑葡萄直接榨汁酿造,也可以用红葡萄酒进行调配。粉红葡萄酒的口味也十分多变,但一般来说,它的清淡和新香是不变的,而且它可以搭配大部分美食,可以从开胃菜一直搭配到甜点,选它都不会错。

 

现在再来看什么红酒好喝这个问题,是不是就没有那么困难了?只要对葡萄酒有一些了解,掌握了自己的口味,多进行一些尝试,就不难找到属于自己的好喝的红酒。

 

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西蒙纳琪干红葡萄酒

推荐理由:来自阿根廷优质酒庄,晶莹剔透,口感柔和,就提平衡,具有浓郁的水果香味,在橡木桶存放也使酒具有香草和巧克力的混合香气,口感略甜,单宁成熟稳定,对于葡萄酒新人来说,是很好的选择。

 

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