拉玛舒酒庄我想很多爱喝红酒的人都知道，但你知道其实它的背后有一个很强大的女人！鸡冠头，强力发胶，唇边闪闪发亮的钉珠，耳畔暗暗透光的锥形吊坠。这如此霸气外漏的哥特风，让我在和Domaine Lamarche(拉玛舒酒庄)女酿酒师Nicole会面时着实大吃一惊。总以为勃艮第的酿酒师都是些衣着简朴，乡村风味十足老伯或者中年人，这样年轻又个性十足的女酿酒师倒是第一次见到。不等我多想，Nicole 风风火火的把我带进酿酒车间，领着我走进了她那同样个性鲜明的葡萄酒世界。

女酿酒师Nicole

　　这次尝到的葡萄酒全部是2010年份，在三月中旬会装瓶。所有葡萄酒都经过10个月的橡木桶陈年，60%-100%新桶。她的Passtoutgrains以黑皮诺为主，仅有不到20%的佳美葡萄，品尝的时候因为温度太低，香气并没有太打开，倒是在口中，酸度活跃，果味充沛，不失为一款质量尚可的配餐酒。不仅配餐，小酌也怡情。Bourgogne的葡萄园离Vosne Romanee很近，清新甜美的李子味，很是讨喜，在口中单宁比Passtoutgrains略重，整个酒的结构和骨架也十分明朗。Haute Cote de Nuit更加直接，强壮，凝缩度更好，酸度坚挺，果香的支撑也不差。Vosne Romanee 柔和，优雅，非常明显的残糖量略高，酸度也全无之前的凛厉。在四款村庄级酒中，这款的余韵最长，余韵中的果香和略多的残糖交相辉映，倒也甜美可人。这风格的大转变，让人觉着十分惊喜。

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