红酒有很多的制作方法，各种各样的方法让人眼花缭乱。你试过用红酒做面包吗，一定很新鲜。红酒对女士来说，可以起到养颜美容的作用，怎么把红酒添加到日常的食物中。杏仁瓦片这个饼干很美味，口感很不错。做法也很简单，如果将杏仁瓦片和面包结合会是什么样子的。将发酵好的面包上面放入杏仁瓦片饼干烘烤，出来的面包杏仁饼干，不知道怎么形容。不过口感是很不错，再加上面团中红酒的酒香味，让这个面包的口感和档次一下子提升了起来。就是一种面包可以吃出两种不同的味道。

　　总重862克每个60克可做13个

 　　材料配方：

 　　高筋面粉 500克

　　砂糖 30克

　　盐 10克

　　水 140克

　　红酒 150克

　　酵母 6克

　　黄油 25克

　　杏仁瓦片：

　　过筛低筋面粉 25克 糖粉 25克 蛋白 50克 杏仁片 100克

　　制作过程：

　　1. 将所有材料(除黄油)搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可。

　　2. 室温28℃发酵60分钟，发酵至原体积的2倍大。

　　3. 将面团分割成60克一个滚圆松弛30分钟。

　　4. 将面团杆成圆形。

　　5. 将面团扎上小孔，以温度28℃，湿度80%发酵40分钟。

　　6. 将杏仁瓦片的材料全部搅拌均匀。

　　7. 发酵好将做好的杏仁瓦片放在面包上铺均匀。

　　8. 以烤箱温度200℃，烘烤15分钟左右

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