品位葡萄酒时，细节也不容忽视，选用怎样的杯子合适，如何品酒，都是学问。

葡萄酒的饮法是葡萄酒文化中的重要内容，使用大小适当且上部微微有些收口的郁金香型酒杯，可以保持酒的香味。用水晶或无色玻璃制成的杯子，无需雕琢和装饰，就可以更好地看到酒的颜色。选用高脚酒杯，在转动酒杯观察红酒时自然就不会由于手的温度影响杯中美酒。一般来说，品尝葡萄酒一定会借助三种感觉：视觉、嗅觉和味觉。

视觉——利用纯白的背景。倒入1／3杯的酒检识，评定它的颜色，包括清澈度、浓度以及光泽度，首先是不应有混浊不清的现象，在通常情况下，随着时间的流逝，白葡萄酒的颜色会加深，但红葡萄酒的颜色则会变浅。

嗅觉——用嗅觉品识葡萄酒比较复杂，首先是摇动酒杯让葡萄酒呼吸，然后，利用嗅觉去感知气味。在葡萄酒中，已发现超过500种香味物质，可分为8大类：水果香味、鲜花香味、植物和矿物味、烧烤昧、动物味、化学味、辛烈香味、树木昧等。

味觉——要得到全面的感觉，先将葡萄酒倒一点在口腔内滚动一次。舌尖对甜味最敏感；中间及两边是咸昧、酸味也在两边、苦味在最末端。味蕾能够分辨出一些触觉特质，如苦涩、圆润、柔顺甚至是气泡、刺痛和均衡等。

曾几何时红酒在国内掀起一股新的饮酒文化，在市场上到处可见红酒的踪迹，而一般人对红酒的了解、认知并不多，而往往饮用红酒采取“乎千啦”的方式，这种方式让有心学习品尝的人士乱了选择。在饮用红酒之前不妨先熟悉有气质的红酒文化，潜移默化之间就会了解红酒的高贵之处。

一瓶上好的葡萄酒能把各种感觉共存于和谐、均衡的状态之中。