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你知道罗马尼亚红酒品质优势吗

来源: 红酒客    作者: Hulk    2012-06-05 15:05:52


很多人都很喜欢喝红葡萄酒,特别钟爱罗马尼亚红酒,你知道罗马尼亚红酒品质优势吗?

    1、罗马尼亚有一套老的法律规定:不允许勾兑葡萄酒、不添加其它成分。

   

在罗马尼亚还有一套历史久远的规定,规定葡萄酒不能勾兑,从葡萄的种植到最后加工成品都不能加药、不添加任何化学元素,这才能保留葡萄酒的纯正口味。为这个法律规定,罗马尼亚政府绝对禁止橡木桶散装出口,所有罗马尼亚葡萄酒在出口前全部灌装到专用葡萄酒瓶中。葡萄酒中文标签内容上的灌装日期指的就是这个,并不是葡萄采摘日期。葡萄采摘日期和酿制日期比灌装日期早得多,在酒瓶正面的外文酒标上可以看到酿制年份。而在在灌装之前全部储存在橡木桶中,这点不同于其他国家。

    2、独特的地理位置和绝佳的气候条件。

    罗马尼亚位于东南欧巴尔干半岛东北部,北处北纬45度,属于内陆性气候,昼夜温差大,这种环境很适合葡萄营养成分的积累,栽培和酿制,而海洋性气候是达不到这一点的。而酿造出高品质葡萄酒的特制白橡木,只在北纬45度的地方生长,罗马尼亚和法国正好处于这一纬度,也只有这两个国家出产这种特殊的白橡木。由于土壤结构,丰富的石灰石,有利的气候条件以及秋季的低降雨量,使得收获的葡萄成为酿制高品质葡萄酒最为可贵的原材料。而现代技术加工以及严格质量管理更成为酿酒领域的成功要素。

    3、罗马尼亚的葡萄酒的历史比法国还要久远。

   传说酒神就降生在罗马尼亚境内。据考古史料记载,在罗马尼亚这块非常适宜葡萄树种植的土地上4000

多年前就开始葡萄的种植和酿制,像这样遍布全国生产葡萄酒的历史可以追溯到2000多年前,甚至更早一些的时候,在古希腊和古罗马时期就已经开始了。

   在酝藏过程中(与其它国家酝藏工艺不一样的是)必须在某个特定时期将新桶里的酒转换到老橡木桶内,以便于更好地吸收不同的颜色和特性。

    罗马尼亚葡萄酒它所贮藏的橡木桶,完全按照1300年延续下来独特的传统工艺制作。在像木桶板之间的接口,工艺要求很高:①不能用锯子锯。②不能用铁钉钉。③不能用木胶之类的胶粘。必须用水芦苇经独特工艺加以密封。

    在橡木桶贮藏的地窖池里放养着适量的蜘蛛。别小看这一点,在酝藏过程中,它起着很重要的作用。因为蜘蛛可以防止橡木桶受其它害虫的侵蚀。

    世界上只有罗马尼亚还采用传统方式来处理葡萄酒的成熟过程。而其他国家则采用化学成熟过程。罗马尼亚采用的是生物化成熟过程,会使葡萄酒在30天内从高低温的条件下稳定下来,不需要加药,没有化学元素,而且还保留了葡萄酒的纯正口味。

独特传统的酿造工艺和贮藏方法,加上百分之百的葡萄原汁,造就了产品的高贵品质。

   4、中外领导人极力推荐。

   

胡锦涛,吴邦国都曾先后访问过罗马尼亚,点名参观了当地著名的酒厂,在品尝了罗马尼亚的葡萄酒后,都不约而同惊讶地问:为什么这么好的葡萄酒没在中国市场出现?这样的疑问刺激了罗马尼亚总统决定打开中国的市场。我们公司在罗马尼亚有一定的实力,与罗马尼亚有9年以上的贸易往来,通过罗马尼亚官方关系,拿下了罗马尼亚前六大葡萄酒生产商在中国地区的总经销权,这其中就包括供应英国皇室和欧洲上流社会的葡萄酒厂.


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