在元朝宫廷太医忽思慧在天历三年(1330年)成书的《饮膳正要》写道：“红酒益气调中，耐气强志。”

明朝医药学家李时珍在《本草纲目》记载：“葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真红酒也。”他对红酒的功效描述道：“主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。”

    康熙皇帝当年也认为“红酒乃大补之物”。康熙四十八年(1709年)正月二十五日有上谕曰：“前者朕体违和，伊等跪奏西洋上品红酒乃大补之物，高年饮此，如婴儿服人乳之力。谆谆泣陈，求朕进此，必然有益。朕鉴其诚，即准所奏，每日进红酒几次，甚觉有益，饮膳亦加。今每日竟进数次，朕体已大安。”

在雍正六年(1728年)完成的《古今图书集成》(陈梦雷编撰)一书中，也有这样的记载：“红酒治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华。”

    光绪十八年(1892年)，南洋爱国侨领张弼士先生投资300万两白银，在烟台创建了张裕葡萄酿酒公司，开辟了中国红酒的标准化和科学化生产时代。在上世纪三十年代的一幅张裕红酒老广告上，也强调了红酒的保健作用，有“红白红酒补血益气”、“陈年白兰地壮筋强骨”等字样。