古今往来，所有酒瓶的封口均有一个盖子用以封口。细心的人一定会注意到高档葡萄酒是用一个圆柱型的软木塞老封口的，如果没有专用的开瓶器，着实很难打开，这是怎么回事呢？

    原来这种木塞是从一种CORKOAK树的树皮取材制成，它的树皮分两层，靠近树芯的叫做形成层，是维持树木生存的，而用来制木塞的是韧皮层，韧皮层可达60mm之厚，用于制成外径24mm左右的木塞绰绰有余。

    那为什么非要这种木塞呢？原来它有很好的回弹性，通常葡萄酒瓶的内径是18.5mm，而用来封口的木塞外径24mm，封口时人为可将木塞缩至15.5mm，这样木塞就能很顺利被推进酒瓶，在瓶内木塞即刻就能回弹85% ，瓶口就被牢牢封住了，可谓固若金汤。其作用不仅仅是不让瓶内的酒流出来，更重要的是防止外界空气进入氧化乃至酸败那全汁葡萄酒含量丰富的维生素。了解到这些，在开瓶时所带来的小小麻烦，你也会释然了吧。

    国外酒庄通常又将自己的徽号商标印刷在这小小的木塞上以示区别，这在时下假冒伪劣充斥市场的情况下，尤为尤其防伪价值。