人们最爱说的就是百年老藤的理念，拥有100年树龄是什么概念？英国正爆发的工人罢工，西班牙仍处在王室统治之下，胶片电影在法国发明，篮球刚在美国初见雏形。。。。。此时，这些葡萄藤就已经被栽种在新旧世界广袤的土地上，历经岁月侵蚀、虫害破坏，仍然顽强生长，并出产果实精致、滋味浓缩的高品质葡萄。当然，葡萄树龄中超于百岁之上也有不少，更多年过半百的葡萄树也被列入老藤之列。

　　任何一个拥有百年以上老藤葡萄树且能批量产酒的酒庄，其老藤酒品的年产量最多也不过三五百箱，在国内更是少见。偶然面市的，单支酒的价格一般都在3000-5000元之间，个别酒品的价格则高达7000元左右，大多用于投资收藏，若是开瓶品味，怕是只够那些酒中老饕打打牙祭。中国消费者有一个普遍认同的理念，“酒是陈的香”，这恰好可以用来解释老藤葡萄酒缘何在中国开始受宠。更有人预测，老藤葡萄酒来日的风头有望超越拉菲，成为高端葡萄酒领域的一股新势力。

　　大凡懂酒之人，都爱极了老藤葡萄酒独有的风味，这首先源自老藤葡萄树发达的根系。“西班牙托罗地区多见树龄60年至100年的老藤，在弩曼希亚酒庄更有树龄超过120年历史的单一葡萄园。老藤根系可达5米之深，根茎穿过几层岩石带，汲取充足的水分和养料，能把更多的矿物质滋味携带到葡萄中，同时自身积累的风味也更丰富，因此能酿出滋味集中、口感繁复的佳酿。”酩悦轩尼诗亚太区品牌大使Arnaud Mirey说，“此外，老藤葡萄酒还有非常结实的单宁结构，陈年潜力巨大。”这些才是老藤葡萄酒颇受青睐的根本。