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法国葡萄酒饮用时的最佳温度

来源: 红酒客    作者: CHEN    2012-05-10 09:22:12


葡萄酒的饮用和温度也有关系,不同的葡萄酒对于温度的要求也不相同,适当的温度饮用口感更加。

红葡萄酒-室温,约18摄氏度左右 

一般的红葡萄酒,应该在饮用前1-2小时先开瓶,让酒呼吸一下,名为"醒酒"。 对于比较贵重的红葡萄酒,一般也要先冰镇一下,时间约1小时。 

白葡萄酒-10至12摄氏度左右 

对于酒龄高于5年的白葡萄酒可以在低1-2摄氏度,因此,喝白葡萄酒前应该先把酒冰镇一下,一般在冰箱中要冰2小时左右。 

香槟酒 (气泡葡萄酒) -8至10摄氏度左右 
喝香槟酒前应该先冰镇一下,一般至少冰3小时,因为香槟的酒瓶比普通酒瓶厚2倍。