随着葡萄酒在世界范围内销售量的不断增加，收费者对于葡萄酒的要求也会越来越高，根据VINEXPO2012年度全球酒精饮料消费调查报告显示，全球消费者的葡萄酒鉴赏水平正在不断提高，较为高端的酒品成为全球消费者的目标。

    2006年—2010年，单瓶价格低于5美元的葡萄酒消费量增幅还不到1%，而单价介于5—10美元的葡萄酒消费量则上升了10.69%。单价10美元以上的葡萄酒增幅最高，达14.65%。

    据调查预测，未来5年，亚洲地区的葡萄酒消费量将大幅上升，占全球消费量62%的欧洲市场，升幅却仅有0.41%，美国的消费量则预计上升10%。出口方面，法国和意大利分别以出口额和出口量领先全球市场。近5年间，意大利葡萄酒出口量上升30%，超过西班牙和法国。而智利则取代澳大利亚，成为世界第四大葡萄酒出口国。