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气候考验2011年份葡萄酒品质

来源: 红酒客    作者: Kitty    2011-08-31 14:22:58


     在北半球,由于今春日照充足、气温较高,加速了葡萄成熟,西班牙、法国、意大利和其他的旧世界葡萄酒产区已经开始了今年的采收,比往常早2-3周。然而,加州和太平洋西北部,阴冷潮湿的气候则推迟了收获,美国俄勒冈州也许要到11月才能采收完。至于今年的葡萄质量如何,还不能下结论。

欧洲

   欧洲经历了一个炎热的4、5、6月,在6月底,欧洲种植者发现他们的葡萄的生长周期都比往常早了3周。在波尔多,一些土壤的蓄水能力过强,以往都被当做比较差的土地来处理,而今年的干燥让这些土地反而有更好的表现。

   欧洲7月份的降温和多云天气,让波尔多、里奥哈和意大利的大部分产区的葡萄藤得到了喘息。勃艮第遭受了连续三周的降雨,一些葡萄园被葡萄孢菌侵袭。杜雅克庄园(Domaine Dujac)的Jeremy Seysses说,这不意味着酒的品质会下降,葡萄孢菌在勃艮第很常见,只是工作量变大了。

   8月,欧洲再次出现强日照。8月18日,意大利托斯卡纳产区达到40度高温,而一周前西西里已经开始采收他们的白葡萄。香槟产区也在这段时间开始采收,波尔多的一些庄园也在8月15日附近开始采收白葡萄。气温的剧烈变化对今年葡萄酒质量的影响现在还有待观察。Poderi Aldo Conterno酒庄的Giacomo Conterno说:“这样的高温,要担心的不是糖分,而是酸度和单宁含量。”

美国

   而加州的情况则完全相反。今年对美国西海岸的葡萄种植者来说是艰难的一年,整个春天他们都经历着多云和阴冷的天气。纳帕谷,阴冷潮湿的天气延后了葡萄开花期,使得部分花朵掉落。卡利斯托加的Clos Pegase Winery酒庄预计产量会因此降低15%。预计今年卡利斯托加采收会长9月底。

   加州中海岸正经历着多年罕见的冰冻灾害,不少庄园深受其害,一些庄园预计只能产出15%-20%的葡萄。

   索诺玛县,持续降雨导致葡萄孢菌和霉菌在一些庄园爆发,工作量和成本因此增加。Valdez酒庄预计今年的霞多丽和黑皮诺品质会不错。

   俄勒冈也经历着二十多年来少见的寒冷气候,收获时期比计划要晚一个月。不少庄园要砍去一半以上的果束来保全其他的葡萄,让他们能成熟。