“埃科菲亚洲希望杯青年厨师大赛”在SIAL成功举办！
来源： 红酒客 作者： Kitty 2011-05-24 17:31:37
SIAL （国际食品和饮料展览会）在中国，对于在此行业中的专业人士来说是一件大事。事实上，是当今在中国的食品，饮料及酒店业中规模最大的展览会。
第12界SIAL于2011年5月18-20日在浦东新国际展览中心举办。经过11年的发展，SIAL中国已成为中国内地最大的中国食品和饮料及酒店业的国际展览会，并且对于亚洲专业买家有着显着的重要性。
埃科菲西餐厨师联谊会中国分会于2006年在中国成立。目的就在于使年轻人找到成为厨师的愿望和动机。为此，亚洲埃科菲西餐厨师联谊会越来越密切关注年轻厨师的发展，也正出于这个目的创造了著名的烹饪比赛“埃科菲亚洲希望杯青年厨师大赛”。在本届SIAL上， 由8位来自不同亚洲国家的青年厨师一决高下。
从4年前直到今天，烹饪演示趋势展区一直来都为一些烹饪专业人士以及学生提供一个互相切磋的机会，使他们可以通过这一系列的?希望杯青年厨师比赛? 和烹饪演示可以不断增长他们的厨艺和技能。
这也是一个认可厨师及烹饪从业人员的一个机会，正因为他们在这具有挑战性的烹饪环境下仍然不断的追求和进取。
在过去几年中，“希望杯青年厨师比赛“之所以能成为中国首要的烹饪比赛之一，正是因为其运作已久并且享有盛名。此活动确实为青年才干提供了一个非常好的场地使他们不但可以展现其竞争力还可以展示他们的技能。
它的宗旨就是开发以及认识他们在先天上的技能，艺术以及最好的亚洲美食。他们所提供的是今天亚洲烹饪行业所拥有的风景; 以显示酒店及餐饮业的所承担的重要角色！
在SIAR成功举办了此次活动之后,将会在烹饪艺术的领域里发展出一种新的趋势和标准，并且能够向世界显示，亚洲已经有足够的能力应付任何在“餐饮“世界中的国际性比赛.
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