FHC – 国内卓越进口食品、葡萄酒及酒店设备展览，零售酒店行业最重要的展示之一于2010年11月10-12日在上海新国际博览中心隆重揭幕。FHC致力于为观众带来众多海外参展公司，为展商与进口商及经销商搭建市场平台，同时，今年展会比往届吸引更多展商，参展商数量由去年的849家增加到940家，分别来自60个国家和地区。

  本届展会主办单位，华汉国际会议展览（上海）有限公司总经理博金宁先生介绍道：“自1994年，首届FHC China在北京成功举办，随着国内市场对进口食品需求的不断扩大，展会规模也日益渐增。届时将估计约有20,000名来自超市、零售行业、批发行业以及酒店专业人士、酒吧与餐厅、宾馆、航空、餐饮、进口商及经销商等专业观众今年将有机会会见更多海外参展公司。

   FHC China 参展商将全方位展示进口食品、饮料以及餐饮设备。进口食品包括：鲜果、蔬菜以及来自台湾地区的糖果。台湾地区展团是今年FHC China 2100展会中最大的展团，有160家台湾企业进行展示。除此以外，还有来自泰国的罐头及腌制食品、阿根廷的肉制品、巴西的鸡肉、智利的海鲜、西班牙的橄榄油、法国的葡萄酒、意大利的奶酪和面食、德国的乳制品、比利时的牛肉、美国的快餐、韩国的休闲食品、日本的精美实物及饮料、土耳其的调料等。针对酒店设备专区，观众将有机会参观到酒店家具、厨房设备、比萨烘烤设备、以及由世界一流供应商提供的瓷器餐具。今年，台湾地区展团也将首次展示来自宝岛台湾的精美瓷器及酒店设备。

   FHC是一台完全围绕食品与饮料的专业展会。为了让专业观众参观更便捷，主办单位将根据不同的展品划分不同的专区，展会包括了三大展区：肉类专区、茶与咖啡专区以及葡萄酒与烈酒专区。每个专区各具特色，同时也可以满足观众对同类型的展会更好的比较选择。同时，展会通过各类活动、比赛、专业研讨会为专业观众提供更多机会。

   葡萄酒与烈酒专区在参观包括19个国家的150家葡萄酒参展商的 葡萄酒与烈酒专区之前，主办单位热诚邀请各侍酒师、餐饮经理、酒吧与餐厅业主、酒类进口商及葡萄酒爱好者于11月10日上午11点准时前往位于上海新国际博览中心的东六馆贵宾品酒室了解中国侍酒葡萄酒挑战赛的比赛结果。同时，观众还可以继续参加由奥地利、法国及西班牙等国家的有关葡萄酒专业研讨会及侍酒师大赛。

   肉制品专区

   庖丁、厨师及肉类进口商有机会出席11月10-11日位于东五馆的澳大利亚的牛羊肉烹调课程，同时11月12日Marine Harvest提供三文鱼培训课程。除此以外，云集专业肉制品供应商及进口上的肉制品专区位于东五馆，主办单位再次诚邀各位观众前往参观。

   Tea & Coffee China

   咖啡师、咖啡店业主及餐饮贸易商将有机会在中国咖啡师挑战赛上见证艺术拿铁、冰镇特浓咖啡、鸡尾酒特浓现场比赛。或者参加第二届“源铭杯”FHC中国咖啡烘焙表演赛以及有世界咖啡大师挑战赛创始人Sherri Johns呈现的第一届咖啡杯测挑战赛及研讨会。

   东五馆展厅内另一亮点 – 丰富多彩的厨艺比赛，第十二届FHC上海国际烹饪艺术大赛，届时有250位厨师同场角逐12项赛事，所有裁判均来自海外。同时，观众还可以参观到有PMQ杂志社主办的中国比萨冠军锦标赛暨第二届中国比萨花抛赛。除此以外，还有部分观众将被有幸邀请出席上海名厨盛宴活动。届时来自海内外各知名酒店的名厨们将为所有出席盛宴的观众呈现美轮美奂的精美食物。

   观众可以在位于东七馆的冰激凌世界观摩到更多有关冰激凌制作、贮藏及分销的技能。以及，罗列了品种丰富的橄榄油的橄榄油专区，为观众呈现来自不同国家和地区的橄榄油产品。

   展会期间的专业研讨会包括，科技手段在世博食品安全保障中的运用、RFID技术在食品行业中的应用、食品冷链及安全控制以及快速消费品“金销商”颁奖典礼。2010年11月10-12日，在上海新国际博览中心举行东7-5馆的FHC China 2010仅对专业观众开放， 请各位观众从花木路的东入口大厅直接前往参观。
开放时间：    2010年11月10-11日    09:30-17:00 
              2010年11月12日       09:30-16:00