2010年中国侍酒师大赛由SOPEXA、香港侍酒师协会（Hong Kong Somm elier Association）与法国食品、农业和渔业部（MINISTERE DE L’ALIMENTATION, DE L’AGRICULTURE ET DE LA PECHE ）共同组织。

2010年7月16日，中国将启动全国侍酒师大赛，通过这个国际平台，必将会提升当地葡萄酒专业人士的品酒水平及鉴别能力。本次比赛将遵循国际侍酒师协会（ASI）规则、章程下之相关条例，并邀请国内外专家作为评审。获胜者将有机会参加10月份在香港举办的2010年香港国际美酒展（Wine & Dine）活动之第一届大中华区侍酒师大赛。届时，所有获胜者将有机会在2013年4月由国际侍酒师协会（ASI）在日本举办的国际最佳侍酒师大赛上代表其国家参赛。

本次比赛将引起中国葡萄酒专家的重视，为他们赢得更高声誉，同时也将为当地行业提供借鉴。它的举办有一定现实背景：随着中国餐饮业品质标准日益提高，精明的消费者们有了更多的口味选择——厨师们在这其中扮演着举足轻重的角色，相比而言，葡萄酒专家却在很大程度上被人们所忽略了。

本次大赛旨在吸引来自北京、广州、上海等不同城市的参赛者融入到比赛中，以促进这些地区的葡萄酒教育为目的，一切都将因这一目标而发生改变。主办单位希望此次比赛不仅能够吸引更多的侍酒师，还能吸引调酒师及其他业内相关人士，以及想要确认或提升其员工专业技能的葡萄酒业雇主。

“每年，Sopexa为1000多家公司和150个行业、组织与机构制作富有创造性的解决方案，帮助其推广他们的产品和品牌，使他们能够在法国以及世界各地脱颖而出。”

最佳法国葡萄酒鉴赏家将获得由主办方Sopexa颁发的奖杯：Sopexa是食品农业综合企业的专家，致力于宣传和推广法国食品和葡萄酒。结合其对国际市场中法国饮食领域的全面了解以及专业交流经验，45年来，Sopexa一直协助其客户打开法国出口市场。Sopexa是农业综合企业人士的重要伙伴。世界各地的Sopexa团队是法国文化与当地文化（40多个国家）的完美结合体，他们带给全球一笔富有想象力的营销业务财富，使推广的商品能够更加符合当地习俗。

香港侍酒师协会最初于1989年9月由一些专业葡萄酒服务人员成立。1998年，该协会得到了国际侍酒师协会（ASI）的光荣认可。该协会旨在通过信息丰富的葡萄酒课程、品酒教程、酿酒师间的互访及品酒、有教育意义的葡萄酒之旅以及社交聚会等活动与会员共同分享葡萄酒及烈酒的相关信息。

自1997年以来，该协会开始组织属于自己的侍酒师大赛。它有助于促进城镇侍酒师的专业化水平，提高侍酒师的技能。每隔三年，该协会会从三年的冠军中选出最佳的侍酒师，并指派冠军参加ASI国际侍酒师大赛，同时也会培养候选人参加新一届的亚洲大洋洲侍酒师大赛。

比赛说明

参赛条件:

-本比赛面向满18周岁的中国居民或永久居民。

-在中国居住至少10年且满18周岁的居民。

-参赛者有侍酒服务或酒店、饭店餐饮相关工作满一       年或以上的经验。

资格赛:

-所有参赛试卷及酒品皆由Sopexa和国际侍酒师协会（ASI）选择并提供

-50个多选题

-盲品两种酒（两种酒均为法国葡萄酒）

决赛：

-盲品法国葡萄酒及烈酒

-配置餐厅午餐（换瓶、注酒、食物和酒的搭配）

-评酒