作　　者： （韩）李基泰著，金丽娜 译

出 版 社：吉林科学技术出版社

出版时间：2009-8-1 字　　数：230000 版　　次：1 页　　数：255 印刷时间：2009-8-1 开　　本：16开

印　　次：1 纸　　张： 胶版纸I S B N ：9787538443455 包　　装： 平装 定价：35.00

编辑推荐

与韩国品酒大师李基泰一起走进葡萄酒的醇美世界。

专为初学者准备的葡萄酒全书，从葡萄酒礼仪入手，让你成为真正的葡萄酒高手，韩国专业品酒师推荐最佳人气葡萄酒。

内容简介

从葡萄酒的基本礼仪开始学起

不了解葡萄酒的朴代理，在聚餐时接到上司的邀请，用两手举起了酒杯！但这会影响斟酒人的稳定姿势，最好避免。正确的做法是把杯子放在桌上接酒，如果这样觉得有点尴尬的话，可以把手轻轻放在杯底上面。

先了解葡萄品种再品尝各产地的葡萄酒

葡萄酒的香和味取决于酿造葡萄酒时选用了什么品种的葡萄，所以首先要了解葡萄的品种，会对接下来品尝各地的葡萄酒有很大帮助。但要注意这些信息是针对普遍而言的，虽然是同一品种但由于成熟过程不同其味道也会有所差异。

按主食类型，搭配适合的葡萄酒

对初学者来说，聚餐时选择一瓶适合的葡萄酒是件非常苦恼的事。这时可以跟葡萄酒专卖店的销售人员进行咨询，比如什么场合使用，与哪些主食搭配，预算等，经过充分讨论后，被推荐出来的葡萄酒一定是令人满意的。

在餐厅面对葡萄酒酒单时如何自如地选择

在品尝了无数中低价葡萄酒后，并逐渐扩大领域的朴代理，即便如此，当他在餐厅面对葡萄酒酒单时也会感觉头晕！其实只要正确了解酒单的构成形式和解读法，以此为基础与品酒师商量后再做决定，慢慢地就能够自如选择了。

作者简介

李基泰，韩国著名品酒大师，从对葡萄酒味道与香味的着迷开始，逐步踏进了葡萄酒的醇美世界。现任韩国国际品酒师协会理事，韩国大庆大学酒店烹饪学科品酒学教授。每年探访于海外各葡萄酒产地，掌握第一手葡萄酒资讯，擅长趣味化地讲解葡萄酒知识。

目录

Episode 1 第一次对葡萄酒产生了疑问

　have to know 掌握葡萄酒的基本礼仪

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