Clement Fayat克雷芒·法亚于1959年买下了Chateau La Dominique多米尼克城堡。早在1900年之前，该城堡就被认为是Saint-Emilion最好的酒庄之一，在1956年第一届Saint-Emilion列级评选中，Chateau La Dominique就已被列入Grand Cru Classe。

1989可谓Chateau La Dominique多米尼克城堡历史上最成功的年份，直到今天也依然被公认为波尔多这个年份里最杰出的葡萄酒之一。

2009年份的Chateau La Dominique，将进入右岸最优秀的葡萄酒之列，已不再是秘密。质量和数量都有保证，得益于得天独厚的风土条件和精良的技术团队。

在斯德哥尔摩举行的2009年诺贝尔颁奖礼上，Chateau La Dominique 2001被选为晚宴用酒，能让瑞典的皇室成员和获奖者们品尝到这款酒，是我的荣幸。我不知道在挪威的奥斯陆，当奥巴马总统被授予诺贝尔和平奖的时候，是否也品尝到同一款酒；然而，我不禁想起当年，Petrus也曾出现在英国女王和J.F. 肯尼迪总统的餐桌上……