贝尔热拉克(Bergerac)产区一位著名酿酒师称,由于全球气候不断变暖,这片产区将无法种植美乐葡萄。
当地酒庄Chateau de la Jaubertie的Hugh Ryman称,自2000年以来他就不再种植美乐了,现存的美乐葡萄将陆续被拔除,取而代之的是品丽珠或马尔白克。
“从经济角度来说,这是一个长期的过程,但我已经开始用美乐酿制更多的桃红酒,而不是作为主要的红葡萄酒酿造品种。并且我采用新世界的葡萄酒酿造方法,像是低温或者减少浸皮的时间。”
Hugh Ryman的葡萄园中目前有45%为美乐,但在他的顶级红酒中,只有25%-30%的美乐参与混酿,因为既要防止酒精度过高,又要有成熟的单宁。
“这些酒口感还行,但缺乏果味的特性。酿造15或16度的美乐葡萄酒又有什么意义呢?”
“如果我们要收获足够好的葡萄来酿制顶级的红酒的话,我们将不得不改变。”
当地的酒商Guy de Sauvignan也表示,“如果气温再升高几度,美乐葡萄就要陷入更大困境,但任何变化都是缓慢的。”
宝物隆产区Chateau Le Croix de Gay庄主Alain Reynaud,他为贝尔热拉克产区10多家酒庄担任顾问,说:“只要我拥有粘质土壤,就能种植美乐。但气温在不断升高,如果砂砾土质过多的话,我将要在波尔多种植西拉葡萄。”