产国介绍
意大利位于欧洲南部,除了令人叹为观止的艺术文化外,其葡萄酒也让世人啧啧称赞。其靴子型的版图上几乎布满了葡萄园。
意大利是欧洲得到葡萄种植技术,其葡萄酒产量远远高于法国。大部分意大利红酒含较高果酸,口味强劲,经过适当的陈年,也可以产生高雅、细腻的红酒。而意大利白酒大多口感清新宜人,富含果香。
悠久的葡萄酒历史使得意大利人对酒的热爱程度让人惊讶,不管男女,用餐时都要来点葡萄酒,甚至是喝咖啡的时候也要来点。难怪意大利人自称他们的血液都是被葡萄酒染红的。
葡萄品种
Bonarda 伯纳达
Croatina是一种产于意大利北部Lombardy州Oltrepò Pavese地区的红色酿酒葡萄品种。在Piacenza、皮埃蒙特和威尼托也有相当的种植量。有些地区,人们也把Croatina称为“Bonarda”,但是它与皮埃蒙特地区的Bonarda葡萄是两个不同的葡萄品种。在皮埃蒙特地区,Croatina常和Nebbiolo葡萄一起混合酿造Gattinara和Ghemme葡萄酒。
Croatina葡萄的特点和Dolcetto葡萄很像,酿造的葡萄酒一般都果香馥郁、颜色深、单宁柔和并且适合陈酿。
葡萄品种
Barbera 巴贝拉
意大利皮尔蒙德的本土红葡萄品种,种植范围居意大利第二。Barbera是一种值得信赖的,并且具有忍耐力的葡萄。它在温暖到炎热的地区都能够生长,并且产量相当可观。但是潜力质量完美的Barbera是生长在皮尔蒙德气候凉爽的地区,富含锰的白垩质土壤条件下。这个产区的葡萄成熟期较长,给与了Barbera丰润,成熟的水果,相对柔和的单宁。这些因素恰好与清脆,持续的酸味相平衡。年轻的酒非常爽口,出自好年份的葡萄一半来生长于上好的次级环境条件下,无论经过或不经过橡木桶陈放。