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十款澳大利亚葡萄酒酒标解析(一)

来源: 新浪尚品    作者:     2008-12-09 11:40:45


Brown brothers

1.酒标:布琅兄弟梅洛红

葡萄酒Brown Brothers Merlot

2.葡萄年份:2006

3.麝香葡萄酒:Moscato 产于法国的白葡萄品种Muscat,也就是世界知名的麝香葡萄。具有红宝石般的色泽,散发着成熟的红梅及香料等的混合芳香,果香浓郁而酒体柔滑细腻。其特色就是带有浓郁的热带水果(如荔枝),玫瑰花之类的香气,因为酿成的酒不但味醇而且非常清香。加上

意大利小镇Asti的特色酿酒工艺,采取低温发酵保留了香气,使得这款红酒备受欢迎。

4.产区:澳洲东南部

5.酒精度:LIGHT WINE 5.0%VOL

6.酒庄装瓶:ESTATE BOTTLED,在欧洲,法令规定特许酒必需在酒庄装瓶。新世界酒厂也会在酒标上有此注明,以表示在酒庄装瓶或酿酒葡萄来自本属葡萄园,以提高消费者信心。

7.净含量:750ml

8.引用环境

Kangaroo ridge

酒标:袋鼠山庄,一看就知道来源于澳洲

1.净含量,酒精度:750ml,13.0%VOL

2.酒名:袋鼠山酒园设拉子红葡萄酒

3.葡萄品种(霞多丽):Chardonnay霞多丽,别名查当尼、莎当妮。原产法国,是酿造白葡萄酒的良种。主要在法国、美国、澳大利亚等国家栽培。

树势生长强健,适应性强,能在各种土壤上种植,抗寒和抗病能力均较强。由于结果早和丰产性能好,因此对肥水条件要求较高。篱架栽培时应注意更新,控制结果部位上移。在北京地区4月下旬萌芽,6月上旬开花,9月上旬果实成熟。生长期149天,需要生长积温3147℃。结实能力强,在全部萌发的新梢中,结果枝占75%以上。果穗中等大,呈圆锥形,平均稳重275克。果粒中等大,绿黄色,近圆形,百粒重198克。果皮中厚,果肉稍硬,果汁较多,风味酸甜。果实出汁率76%以上,果汁可镕性固形物18.2%-19.5%,含酸量0.6%-O.68%。酿成的酒浅金黄色,微绿晶亮,味醇和,回味好,适于配制干白葡萄酒和香槟酒。

4.产区:澳洲南部

Art series

1.系列:Art series

2.酒庄:卢温庄园

卢温庄园是西澳洲玛格丽特河(MargaretRiver)产区5个开荒酒厂之一。卢温庄园的葡萄园所在地,1972年为美国

葡萄酒商罗伯特.蒙达维(RobertMondavi)确认为适合生产上等葡萄酒。原因不难看出,这里的夏天和煦温暖(至少相对于澳洲一贯的酷热气候而言),三面环南部海域,碎石性土质与波尔多相似。在蒙达卫的指导下,霍根(Horgan)家族着手把他们的畜牧场改建为葡萄园。1974年种了育苗圃,1978年试验性生产,在随后的20年间,卢温成为澳洲最优秀的酿酒厂之一,位居欧洲以外地区的前20名内。酒厂的墙上装饰有他们收集的澳洲现代艺术作品,每年一度在圆形的露天剧场举行有名的音乐会,他们的餐厅曾获得奖项,这种种给出产卓越的谐同耐酒而享有盛名的卢温庄园锦上添花。

批评家试图贬低“工艺系列”的卡本妮萧伟昂酒,无论按什么标准,它都十分优良。葡萄用机器采摘,放入盖口容器中发酵,发酵过程中每天要把葡萄汁泵起2次,以释出色素及单宁酸。发酵和缓化过程持续3星期,然后再在法国橡木桶中藏酿30个月,在推出之前还要再静置14个月。1991年出产的酒很不错,丰浓而高级,藏酿恰到好处。随后的1992和1993年酒也都十分出色。(中国食品产业网)

3.葡萄的年份:2002

4.产区:澳大利亚MARGARET地区

5.葡萄品种(Cabernet Sauvignon赤霞珠/卡本尼萧伟昂)

6.酒精度:13.5%VOL

7.产地:澳大利亚。

8.净含量:750ml

Art series

1.系列:每一款葡萄品种使用不同的艺术画,称之为艺术系列,此幅为具有土著色彩的作品。

2.酒名:露纹酒园艺术系列薏丝琳白葡萄酒

3.葡萄的年份:2005

4.产区:西澳大利亚露纹酒庄

5.葡萄品种:雷司令

它应该是葡萄品种里的贵族,它的种植非常讲究,太热的地方会使酒索然无味。一般来讲,出爽口的白葡萄酒的地方都是属于凉爽地带,特别是雷司令。雷司令是晚熟的品种,漫长的成长时间使它有着更为丰富的果味,用它做的酒酸是结实的愉悦的。它有淡雅的花香和混合的植物香,也伴着蜂蜜和矿物质的香气。陈年使它的颜色从淡绿苹果色变成深金色,香气比年轻的花香更进了一层,微带着汽油味。它还可以用来做冰酒、贵腐酒、干浆果等甜型酒,一般都有干果的气息如杏脯,桃子和柠檬的风味和蜂蜜香气。雷司令的确是打上了德国烙印的葡萄酒,95%的德国好酒是用它做的。一般德国酒的酒精度都在8-11度,有着非常精细的花香和果香,让人感官感到非常清爽,很适合开胃的葡萄酒,酒中带着明显的果甜味,更是很好的佐餐酒。

6.酒精度:12.0%VOL

7.葡萄产地:德国、法国的阿尔萨斯(ALSACE)、奥地利WACHAUKREMSTAL地区。

8.净含量:750ml