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炎炎夏日: 拿葡萄酒做鸡尾酒吧!

来源: 知味葡萄酒杂志    作者:     2014-07-23 14:06:05


总遇到人看不起往葡萄酒里兑东西的做法,其实还真不是这么回事。如果您刚好遇到一款口感寡淡,甚至有点酸涩的葡萄酒,不妨来兑个鸡尾酒吧。尤其是面对这样的酷热夏日,加一些色彩和冰爽,兴许便化腐朽为神奇。快来开启夏日清爽配方。

如果您刚好遇到一款口感寡淡,甚至有点酸涩的葡萄酒,直接倒掉浪费,不妨来兑个鸡尾酒吧,尤其是面对这样的酷热夏日,加一些色彩和冰爽,兴许便化腐朽为神奇。今天知味重点介绍在搭配葡萄酒时常用的两种蔬果,西瓜和黄瓜。

西瓜 – 足以解渴,割裂青瑶肤

No.1 西瓜桑歌莉娅 (Watermelon Sangria)

 

配料:

1/4杯干白葡萄酒或桃红酒
    3/4杯压榨好的西瓜水
    1盎司伏特加
    0.5盎司的橙味利口酒
    一小勺糖浆 (如果没有的话,可以用少量热水将糖化开,冷却后使用)
混合如上配料,加若干冰块,可用西瓜球,新鲜蓝莓作点缀,也可以加个蓝莓冰欺凌球。

No.2 只想游泳(Just Keep Swimming)

 

配料:

1盎司长相思白葡萄酒
    1盎司伏特加
    1盎司西瓜汁
    1盎司糖浆
将上述配料在摇酒壶中加冰块摇匀,再加入苏打水,柠檬点缀。

黄瓜 - 绿衣细腰,脆爽甜可口

No.1 白富美黄瓜薄荷狂想曲(Cucumber Mint Fume Blanc Fizz)

配料:

3盎司白富美或长相思
    3盎司Cava (西班牙起泡酒)
    1 盎司黄瓜水
    1/2 昂斯柠檬果汁
    2 茶勺糖
将捣碎的若干薄荷叶与冰块一起混入饮品中,最后,再加上几片新鲜黄瓜片吧。

No.2 美人不朽(Beauty Elixir)

 

配料:

1½ 盎司金酒
    1/2盎司浓缩草莓汁
    1/4柠檬汁
    1/4盎司桃红葡萄酒
    两片捣碎的黄瓜
将除了桃红葡萄酒意外的所有材料与冰块一起放入摇酒壶,摇匀后倒入鸡尾酒杯,再添加桃红葡萄酒,配以新鲜黄瓜装饰。

火热夏日(Red Hot Summer)

配料:

    3/4杯红葡萄酒
        1/4 柠檬苏打水
加上几个冰块,任何红色浆果如草莓,蓝莓,桑葚的组合都可以作为辅料哦。