教你辨别真假Henri Jayer红酒。很多人都会去买红酒。但是现在的假酒也开始越来越多了。亨利·贾伊尔(Henri Jayer)备受买家追捧的巴朗图(Cros Parentoux)从1978年份开端才在酒标上清晰标明葡萄园的称号，在这之前的巴朗图(Cros Parentoux)通常是与孚讷-罗马内(Vosne-Romanée)混酿的。颠末数年的理论操作，贾伊尔坚信巴朗图确实特性明显值得独自酿制，才从1978年年份开端，把巴朗图(Cros Parentoux)从孚讷-罗曼尼(Vosne-Romanée)中独立出来单酿，因而一切1978年份之前的亨利·贾伊尔的巴朗图(Henri Jayer Cros Parentoux)都一定是假酒。
 
贾伊尔本人名下并没有多少葡萄园，大多数葡萄都来自梅奥(Méo)宗族以及他的亲哥哥吕西安·贾伊尔(Lucien Jayer)的葡萄园，因而他可以贴本人标签的酒的数量十分少，例如李奇堡(Richebourg)，每年不超越三个橡木桶，通常只要800瓶左右。若是有卖家宣称具有一整箱12瓶的亨利·贾伊尔的李奇堡(Henri Jayer Richebourg)，我们就得警觉了。
 
九十年代中期，在法国政府“要么立刻退休要么将来没有退休金”的最后通牒下，亨利·贾伊尔不得不挑选了前者，并与侄子艾曼纽·胡格(Emmanuel Rouget)达到暗里协议。就这样，二十多年间，亨利·贾伊尔担任一切葡萄的采收和酿制，然后一分为二，一半由本人进行橡木桶培育并贴本人的酒标出售，而另一半则由胡格完结橡木桶培育并贴胡格(Rouget)的酒标出售。因而今日市面上的许多葡萄酒很可能是贴着亨利·贾伊尔标签的胡格家葡萄酒。
 
亨利·贾伊尔葡萄酒在美国的独家代理商一向都是马丁· 索尼耶(Martine Saulnier /Martine Wines)，若是你的亨利·贾伊尔葡萄酒购自美国卖家，无妨和马丁(Martine)核实一下，看她能否真的向该卖家售出过你手中那款亨利·贾伊尔葡萄酒。
 
亨利·贾伊尔的许多大买家都是我的好朋友，傍边几位闻名法国酿酒人如迪迪·戴根涅(Didier Dagueneau)，本杰明·戴根涅(Benjamin Dagueneau)， 丹尼斯·莫帖(Denis Mortet)，阿尔诺·莫帖(Arnaud Mortet)，菲利普·查尔皮(Philippe Charlopin)以及法兰兹·德柯克(Franz de Cock)等外国买家。据我所知，他们从来没有转售过一瓶亨利·贾伊尔葡萄酒给任何人!
 
亨利·贾伊尔逝世前几年，他只随本人的喜爱挑选买家，并且不接受现金以外的任何付款方法，可想而知，政府对酒庄的一切出售记载都一窍不通，因而理论上他可以给本人酒窖里的酒贴任何一款酒标。别的，他并不总是将酒的园地名或许年份印在酒塞上，这样他就可以为所欲为的处置他的库存葡萄酒。我无法得知他能否抵制住这么多的引诱，若是是的话，他肯定是史上第一个也是仅有的一个!
 
在亨利·贾伊尔过世之后，他的家人听说将窖藏中的依瑟索(Echezeaux)葡萄酒卖给了比利时的大客户，固然这些酒被制止贴上富含“在酒庄内装瓶”字样的酒标，可他们完全可以在买卖后将酒标快递给买家。别的，由于缺少任何监控，没有人能包管这些葡萄酒真的是依瑟索。在亨利·贾伊尔过世后两年后，酒庄中有数百瓶葡萄酒被盗，窃贼和失窃的葡萄酒一向没有被找到，而一切失窃的葡萄酒是没有贴酒标的。
 
贾伊尔的葡萄酒是喝一瓶少一瓶，而百分之八十经他之手的葡萄酒曾经永久不见了。除了极少数的几个爱好者的酒窖保藏以外，市面上应该有数不清的赝品。而亨利·贾伊尔的李奇堡和巴朗图的价钱曾经超越了包罗罗曼尼康帝(La Romanée Conti)在内的一切DRC酒庄葡萄酒!因而每采办一瓶亨利·贾伊尔的葡萄酒都需拿入迷探精神来，把每一款葡萄酒的来历都完全追溯究竟!若是卖家给不出满足准确的答案，那么就坚决不能买。

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