世界上最出名的牛肉分别是神户牛、奎宁牛、夏洛莉牛和古斯安格斯牛。这些牛身上的肉之所以好，是先天条件和饲养方式、环境等多方面因素影响的。为了让牛肉更美味，人们在改进饲养方式和饲料的同时还开发出其他方式，比如给牛听音乐，做按摩之类的。现在，在法国巴黎的农场里，农民想出用红酒来喂牛的饲养方式来了。

2011年的时候，法国农民在南部埃罗省的吕内勒进行了一项旨在养出欧洲最美味的牛的实验，实验的内容就是用红酒喂牛，在四个月内，给三头实验的牛喂大麦、甘草、葡萄和红酒。结果实验表明，这三头牛非常快乐，他们的肉也更鲜嫩多汁。

按照人的体质来说，摄入的酒精量是每天2-3杯，对于牛来说就是每天1-1.5升，这样的饲养方式不得不说是十分奢侈的，而这种牛肉现在在巴黎最著名的餐馆里就可以吃到。

日本的神户牛是用啤酒喂养的，其肉质也是获得世界的认可的，但这种用红酒喂养的牛，成本更高，价格更贵。有机会的话还真是想尝试一下呢。

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