澳大利亚的葡萄酒酿造历史并不就，算是新世界的一颗新星，澳大利亚的葡萄酒自上世纪八十年代才在国际葡萄酒市场上活跃起来。奔富酒庄，作为澳大利亚赫赫有名的巴洛萨产区最大的葡萄酒庄，也是澳大利亚最著名的葡萄酒庄。

现在的奔富酒庄，已经被看做是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。奔富酒庄始建于1844年，英国医生克里斯托弗·奔富带着法国南部的葡萄酒品种来到南澳阿德莱德。作为医生，在当时的时代背景下，他也相信葡萄酒的药用价值，并且开始研究。当时最早酿造的葡萄酒也是加入了究竟和其他材料的勾兑强化酒，主要是用于治疗病人，但人们很快发现，这种药酒口感还是分不错，于是，奔富在当地也就渐渐出名起来。到了1895年，奔富在整个澳洲已经具有相当的名气，当时奔富的葡萄酒产量占整个澳洲的50%。二十世纪后，奔富渐渐把生产方向转为餐酒，也就是说，奔富的葡萄酒不再勾兑其他酒精等材料。在奔富酒庄所产的葡萄酒中，BIN系列是最常见的品种之一，这一系列的葡萄酒曾多次被作为参照对象来评比澳洲葡萄酒的优劣。

奔富酒庄在澳大利亚有多个庄园覆盖了一下产区，包括阿德莱德、麦拿伦谷、巴罗萨谷、克莱尔古、古纳华拉谷。

在巴罗萨谷，稳定的气候和炎热的夏天使得奔富的葡萄酒有着深邃的颜色和多变的果香，并且具有很好的陈年能力，在巴罗萨谷，主要种植的是色拉子和赤霞珠。而在克莱尔谷，适合喜寒性的白葡萄雷司令和霞多丽。古纳华拉股种植的赤霞珠有着丰富浓郁的果香和稳重的酒体，非常适合陈年，而奔富葛兰许是历史最悠久也是品质最好的葡萄酒产区，现在，葛兰许已经从最初的阿德莱德产区移至巴洛萨产区。

奔富采用的是法国橡木桶，酿造出的葡萄酒丰满有力，酒色鲜艳，并且奔富还在不断的推陈出新，令奔富一直处于澳大利亚葡萄酒业的领先者。

推荐：奔富酒园托马斯海蓝设拉子

葡萄品种：Shiraz 西拉子

醒酒时间：20到30分钟

产区：Southern Australia 南澳

搭配菜肴：法式奶酪、红肉

香气：红色果子、香料与胡椒

色泽：红酒-深红色、紫红色

酒品描述：深红色中掩映出紫色色泽。飘逸着新鲜红色果子的芳香，核果和甜李子的醇香, 以及多种香料与胡椒的气息。黑色果子甘甜浓郁，加上李子和黑莓的果香为之点缀,使酒体非常平衡，稀薄的橡木气息与烤面包、香草的香味交织融合。温柔而典雅，回味隽永。