南非有着“彩虹之国”的美誉，南非位于南半球，处于非洲大陆最南端，南非是非洲最大经济体和最具影响力的国家之一。

南非的葡萄酒在国际上享有盛誉。目前，南非是世界上６大有名葡萄酒产区之一。它的葡萄酒产量达到了世界产量的３％。

南非是典型的地中海气候，夏季时间较长，日照充足，冬天气候温和而湿润，是理想的葡萄种植区域。地形差异也造成了葡萄酒品种的多样性。因为靠近海洋，云层较厚，为葡萄起到了良好的豹纹作用。但是一旦风暴来袭，也会导致葡萄园颗粒无收。

南非主要的红葡萄品种包括嘉本纳沙威浓、仙莎、北露特、梅乐、穗乐仙等。其中贝露特是最具特色的葡萄品种。白葡萄品种包括白翠柠、桑坦娜、哥仓巴、肯布、雪当利、白沙威浓、威士莲等。

南非葡萄酒产区的生产区被分为官方划定的大区域、地方区域和小区。包括四个主要区域：布利德河谷，克林克鲁，沿海区及奥勒芬兹河。其中包含了17个不同的地方区域和51个更小的区，其中就有非洲最南端CapeAgulhas附近令人振奋的Elim。

大约有73个栽培品种被批准用于葡萄酒的生产。每个品种都具有长期以来对不同土壤和气候适应而产生的不同特点，能够满足酿造特定品质、特定口味葡萄酒的要求。这就是栽培品种、产地以及酒本身之间的一种密切关系。

产品标签上葡萄的品种名称是按照葡萄酒原产地计划获得授权的，只有品种相符才能使用。而且，当该只有葡萄酒中75%的成分都来自这个品种才能使用相应名称。另外，如果是出口欧盟的葡萄酒，则必须其中85%的成分应来自该栽培品种。

南非的葡萄酒即富有旧世界的优雅和高贵，有具有新世界葡萄酒的野性与果香，是将新世界和旧世界的口味想融合的产物，深受各国葡萄酒爱好者的欢迎。南非葡萄酒适合在清凉的室温下饮用，１８到２１摄氏度左右，在这种温度下，红酒处于最佳状态，冰镇过后的南非葡萄酒会显得较涩。

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